辽宁省大石桥市第二高级中学2015-2016学年高二4月月考生物试题 Word版含答案.docVIP

大石桥二高2015-2016学年度下学期4月月考 高二生物试卷 考试时间：90分钟；满分：100分； 第I卷（选择题） 一、选择题（每小题2分，共60分。每题只有一个正确选项） 1．用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中通入足量的氧气，会出现的现象是（ ） A．酵母菌死亡，不产生酒精 B．酵母菌增多，不产生酒精 C．酵母菌增多，产生酒精增多 D．酵母菌减少，产生酒精增多 2．关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（ ） A．一般含糖量较高的水果可用来制作果酒 B．适当加大接种量可以提高发酵速度，抑制杂菌生长繁殖 C．醋酸菌是嗜温菌，所以果醋发酵所需的最适温度较高 D．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 3．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（　　）。 A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 4．下列关于测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（ 　）。 A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需要在盐酸酸化条件下 B．重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量 D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉和氯化钡 5．在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目