第一节第2课时水、无机盐和维生素说课.ppt

第二章 人体的营养;;水;无机盐;维生素;维生素是一类比较简单的有机物。 种类很多。 大多数是人体自身不能制造的。要从食物中获取。 不是构成细胞的主要原料。 不能为人体提供能量。 人体每日对它们的需要量很少。;;;请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。;;1.下列食物中含有维生素C最多的是(? )? A.菠菜? B.番茄 C.鱼? D.辣椒? 2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( ? )? A.鸡肝? B.辣椒 C.鱼肉? D.牛奶? 3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( ?)? A.镁? B.锌? C.铁? D.钙?;4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(? )? A.夜盲症和脚气病? B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病和夜盲症? D.口角炎和夜盲症? 5.下列物质不属于糖类的是(? )? A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖? 6.脚气病例患者应该多吃的食物是(? )? A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉? 7.关于食物中的水说法不正确的是(? )? A.有运输营养作用?? B.是能量的来源物质? C.是人体细胞内水的来源之一? D.可以运输废物;?A.脂肪????????a.人体生命活动的主要能源物质 ?B.糖类????????b.备用的能源物质 ?C. 水???????? c.促进人体的正常的生长发育， 人体需要量很少 ?D.维生素???????d.含有人体内不可缺少的营养成分， 如 钙，铁 ?E.蛋白质???????e.组成细胞的主要物质， 同时具有运输功能 ?F.无机盐???????f.构成人体细胞的主要物质，生长 发育，组织更新的原料