微生物生理学概论.pptVIP

第三章 微生物的营养与物质运输;营养（nutrition）：指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。;营养物（nutrient）：指具有营养功能的物质，那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质。 一些微生物可利用非物质形式的能源??光能。;细胞化学元素组成;微生物细胞中几种主要元素的含量（干重%）;存在方式 　有机物：蛋白质、糖、类脂、核酸、维生素、降　　　　　　解产物、代谢中间产物 　无机盐灰分 　水 — 细胞湿重的70%~90%;2、化学成分分析 细胞湿重（wet weight）：指湿细胞的重量，只除去微生物细胞表面所吸附的水分。 细胞干重（dry weight）：指采用高温（105℃）烘干、低温（60℃）真空干燥和红外线快速烘干等方法将细胞干燥至恒重的重量。 单位 g/L或mg/ml。大肠杆菌25~30 g/L；酵母40 g/L， 120 g/L 注意：高温烘干会导致细胞物质分解，而利 用后两种方法所得结果较为可靠。;细胞有机物成分的分析方法 用化学方法直接抽提细胞内的各种有机成 分，然后加以定性和定量分析； 先将细胞破碎，然后获得不同的亚显微结 构，再分析这些结构的化学成分。 细胞无机物成分的分析方法 将干细胞在高温马福炉（550℃）中焚烧 成灰，所得的灰分