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细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。;多利绵羊;科学家利用菊花花瓣培养的菊花; ;理论基础;一、细胞的全能性;植物组织培养;1、过程：;1、脱分化：让已分化的细胞，经过诱导后，失去其特有的__________而转变成未分化细胞的过程;切取
形成层;试管苗大规模培养;1.在植物组培过程中，为什么要进行一系列的消毒，灭菌，并且要求无菌操作？
2.为什么切取胡萝卜根的形成层，其他部分也能培养成小植株吗？;二、植物组织培养; 在无菌和___________条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养上，给予适宜的培养条件下，诱导其产生___________ 、丛芽，最终形成完整的植物 ;三、植物体细胞杂交技术;(1);杂种植株;1.去除细胞壁的方法—酶解法;（二）概念; 为什么“番茄—马铃薯”超级杂种植株没有如科学家所想像的那样，地上长番茄、地下结马铃薯？
主要原因是：生物基因的表达不是孤立的，它们之间是相互调控、相互影响的，所以马铃薯—番茄杂交植株的细胞中虽然具备两个物种的遗传物质，但这些遗传物质的表达受到相互干扰，不能再像马铃薯或番茄植株中的遗传物质一样有序表达，杂交植株不能地上长番茄、地下结马铃薯就是很自然的了。 ;白菜
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