生物必修1 3-1降低化学反应活化能的酶.docVIP

必修1第1节　降低化学反应活化能的酶 知识点一 酶的化学本质 【例1】 下列有关酶的正确叙述是(　　) ①是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞，一般都能产生酶　④酶都是蛋白质　⑤有的酶不是蛋白质　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤　　B．①⑤⑧　　C．③⑤⑧　　D．①③⑤ 解析：酶是活细胞产生的具催化能力的有机物，酶的化学本质主要是蛋白质，也有极少数的酶，其化学本质为RNA，酶在代谢中惟一的作用是降 低反应分子的活化能，从而使反应更容易进行，在反应前后，酶的性质与量均不发生变化。酶既可在细胞内发挥作用如DNA聚合酶，也可被分泌到细胞外发挥作用如消化酶，故只有③⑤⑧所述正确，其余各项均不正确。 答案：C。 酶的作用特性及相关实验验证 【例2】 将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。 (1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是____________________。 (2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列________图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是______，其结果可用______图中的虚线表示。 (3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有________。 解析：(1)当气体量不再增加时，说明试管中的反应已经停止，土豆片存在说明酶还存在，反应停止的原因是过氧化氢量有限。(2)增加土豆片会导致酶的浓度增大，使反应速度加快，在较短时间内达到反应平衡，所以用c图表示。要得到更多的反应产物，采取的措施是增加反应物——过氧化氢的浓度，反应曲线用a表示。(3)为保证实验的科学性，应严格控制该实验中温度、光照等无关变量，排除无关变量的干扰。 答案：(1)过氧化氢量有限 (2)c　增加过氧化氢浓度　a (3)温度(或光照或气压等) 知识点二 酶的化学本质 【考例1】 关于酶的叙述中，正确的是(　　) A．人体中酶的活性受温度、pH的影响，其在人体的内外都能起作用 B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等阶段 C．酶是活细胞产生的，它的化学本质是蛋白质 D．酶是由腺体合成的物质 解析：在细胞内发挥作用的酶不需要经过内质网和高尔基体的加工等阶段，如呼吸氧化酶。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，不仅仅是蛋白质，还有RNA。酶是由核糖体合成的物质，或者是由DNA转录产生的RNA，不是由腺体合成的。 答案：A。 知识点三 酶的作用特性 【考例2】 已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5% FeCl3溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。 (1)实验步骤： ①___________________________________________； ②___________________________________________； ③___________________________________________。 (2)实验结果预测及结论： 整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是_______________________。 由此可得出的结论______________________________________。 (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80 ℃，重做上述实验，O2释放的速度最快的________， 原因是___________________________________________________。 解析：本题以教材实验为载体，考查实验设计能力和实验分析能力。该实验期望达到两个目的：一是验证酶具有催化作用，可通过设置有酶和无酶的两组实验进行研究；二是验证酶具有高效性，结合实验材料，可通过酶与化学催化剂的比较来实现。因此，本实验需要设置3组：H2O2溶液＋蒸馏水、H2O2溶液＋过氧化氢酶溶液、H2O2溶液＋FeCl3溶液。由于该实验属于验证性实验，实验结果是确定的，即加酶的一组中O2释放速度最快。高温使酶变性失活，故经80 ℃处理后，加有FeCl3溶液的试管中O2释放速