生、熟核桃营养异同.docVIP

生熟核桃营养的异同 现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。 HYPERLINK /view/200383.htm \t _blank 核桃油含有 HYPERLINK /view/18017.htm \t _blank 不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 核桃的最主要营养在于核桃富含丰富的优质不饱和脂肪酸，因此核桃粉脂肪的含量往往能说明产品的营养价值。那些脂肪含量只有3%、4%甚至更低的核桃粉基本上不含核桃或核桃含量极低，如果蛋白质含量同时也仅有百分之三、四的话，这样的产品基本上没有营养价值的。造成大头儿童的劣质奶粉大部分也是这样低营养指标的产品。 核桃的营养价值非常高。那么到底怎样食用才能发挥它最高的营养呢？ 下面是生吃核桃，和吃煮熟的核桃的区别 HYPERLINK /search?word=%E6%A0%B8%E6%A1%83%E4%BB%81fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 核桃仁内所含的对人体有益的元素中最重要的是就是磷脂和 HYPERLINK /search?word=%E4%B8%8D%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 不饱和脂肪酸。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。 HYPERLINK /search?word=%E6%A0%B8%E6%A1%83%E6%B2%B9fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 核桃油含有 HYPERLINK /search?word=%E4%B8%8D%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。 HYPERLINK /search?word=%E6%A0%B8%E6%A1%83%E4%BB%81fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。 HYPERLINK /search?word=%E6%A0%B8%E6%A1%83%E4%BB%81fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对 HYPERLINK /search?word=%E6%85%A2%E6%80%A7%E6%B0%94%E7%AE%A1%E7%82%8Efr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。共同的功效：无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。煮熟的核桃：吃法：将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣，功效：可治 HYPERLINK /search?word=%E8%82%BE%E8%99%9A%E8%85%B0%E7%97%9Bfr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 肾虚腰痛、 HYPERLINK /search?word=%E9%81%97%E7%B2%BEfr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。吃法：核桃与 HYPERLINK /search?word=%E8%96%8F%E4%BB%81fr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 薏仁、栗子等同煮作粥吃，功效：能治尿频、 HYPERLINK /search?word=%E9%81%97%E7%B2%BEfr=qb_search_expie=utf8sid=151 \t _blank 遗精、大便溏泻、 HYPERLINK /search?word=%E4%BA%94%E6%9B%B4%E6%B3%BBfr=q