参赛作品：降低化学反应活化能的酶,作者：龚伟红,江阴市长泾中学.docVIP

“降低化学反应活化能的酶”教案 教学目标 知识与技能 能说出细胞代谢的概念 说明酶的作用和本质 过程与方法 通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。 在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 情感态度与价值观 通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。 通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。 教学重点与难点 教学重点 比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。 酶的本质。 教学难点 酶的活化能降低的原理。 实验中控制变量的科学方法。 教学准备 多媒体课件、实验器具 教学过程 教学内容教师活动学生活动教学策略酶的本质课前准备收集有关酶研究的资料，比如酶工程、酶的分类等。整理酶本质探索的基本过程，了解这些科学家所作的重要贡献和基本观点。为将要开展的课程做好铺路。导入创设情景，引导学生联系实际生活说说酶与日常生活的关系。联系实际说说所知道的有关酶的信息。酶本质的发现过程设计问题，引导学生通过阅读课本的资料，认识酶本质的发现过程。 提出问题： 巴斯德与李比希在关于发酵产生的原因各自的观点是什么？ 巴斯德和李比希的争论被哪位科学家的研究成果平息了？ 请分析毕希纳研究的过程？ 你认为毕希纳只凭酿酶的实验能说明胶木细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样吗？ 你觉得毕希纳的实验能在什么地方改进呢？ 萨姆纳研究哪种酶？是如何确定的？ 根据你所学的知识，如何确定它就是脲酶，而不是细胞中其他的有机物呢？ 你能说出当时概括得出脲酶就是蛋白质这个结论的基本思路吗？ 所有的酶都是蛋白质吗？ 用以上的问题一步步引导学生得出绝大多数酶是蛋白质的发现过程。 小结：酶作为生物催化剂，人们对它的认识经历了较长的时间，从酶究竟是在活细胞中能起作用还是释放出来起作用一致争论到到底是什么物质，每次争论的结果都让人们对酶的认识更深入一步，更加准确，所有可以说酶的本质的发现过程也正是人们认识自然的一个真是写照。根据老师提出的问题，阅读课本P81页的资料，了解科学家探索酶本质的过程。让学生自己阅读资料，并建立在教师精心设置的问题之后，尽量避免了在课堂教学中学生漫无目的、无针对性地阅读。总结通过对酶本质的发现过程的学习，我们知道酶的本质就是具有催化作用的有机物，酶的本质的发现过程也说明了一个问题，这个科学结论的得出是科学家不断探索、不断进行实验，最终揭示出来的。它是许多科学家共同努力的结果。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质。体会实验在生物学研究中的作用地位。 体会科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。培养学生科学的态度并体会科学的发展过程是曲折的但前进的。酶的作用酶在细胞代谢中的作用设计问题： 细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、PH接近中性的条件下，迅速高效地进行呢？ 在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？ 生物体内也有类似无机催化剂的物质——酶，那么酶与无机催化剂有什么区别呢？ 按照课前的安排和准备，进行演示实验。并将实验材料、步骤用课件放出。 步骤及实验结果见附表1。提出问题，用问题的方式让学生更加理解实验设计的巧妙之处： 上述实验分成了1、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有几个？ 1号试管没有加任何试剂，它起的作用是什么？ 2号和4号试管现象基本相同，能否在生物体中页利用2号的方法解毒？ 能否用同一滴管给3号和4号试管加Fecl3溶液和肝脏研磨液？ 联系初中学习的化学知识，提出自己的见解。 认真观察老师的实验，阅读课本P78页，比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。并思考老师提出的问题。学生对酶的认识有限但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习控制变量用各试管的特征引出因变量、自变量、对照组、对照实验的概念阅读课本P79页，了解因变量、自变量、对照实验、对照组的概念。将抽象的概念与实验联系上，使学生能从现实中了解课本的概念，减少了学习上的枯燥。实验小结小结：进行该实验的其他因素相同，而只有其中某一因素不同，观察其对实验结果的影响。如果结果不同，那么影