2015有机化学基础.doc

教学目标： 1、了解有机化学的发展简史，知道人类对客观事物的认识是循序渐进、螺 旋上升的过程。 2、对有机化学与有机物的认识。 教学重、难点：对有机化学与有机物的认识 教学方法： 分析、归纳、讲解 教学过程： 一、有机化学的发展。 1、我国早期的有机化学： 我们的祖先在3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油和天然气的开采，从植物中提取染料和香料等物质已经有上千年的历史。 2、有机化学的形成： 19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学 概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。 3、现代有机化学： 21世纪的今天，各种合成有机物已经渗透到各个领域；有机化学已经与其它学科融合形 成了多个新型学科，应用前景十分广阔。 介绍：德国化学家维勒 二、有机化学的 应用 1、人类的衣食住行离不开有机物： 天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 合成有机物：塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。 2、具有特殊功能有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯，提高了人类的生活质量。 3、有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。 生命体中许多物质都是有机物，如细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质 和核酸等，都是有机物。 4、药物中大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病，延长寿命的过程中发挥着重要的作用。 5、19 65年，世界 上第一次用人工方法合成的蛋白质——结晶牛胰岛素在中国诞生。 课堂小结： 一、有机化学的发展。 1、我国早期的有机化学： 2、有机化学的形成： 3、现代有机化学： 二、有机化学的应用 1、人类的衣食住行离不开有机物： 天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石 油、天然气、天然橡胶等。 合成有机物：塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。 2、具有特殊功能有机物的合成和使用改变了人们的生活习惯，提高了人类的生活质量。 3、有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。 4、药物中大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病，延长寿命的过程中发挥着重要 的作用。 5、1965年，世界上第一次用人工方法合成的蛋白质—— 结晶牛胰岛素在中国诞生。 【教学反思】 第二单元 科学家怎样研究有机物 1-2-1 有机化合物组成的研究 【教学目标】 1、知道如何确定有机化合物的最简式； 2、了解元素分析仪的工作原理。 【教学重点】 能通过计算求得不同有机物的分子式。 【教学过程】 [引入]我们已经知道，有机化合物都含有碳元素，绝大多数含有氢元素，很多有机化合物还含有氧元素、氮元素、卤族元素、硫元素、磷元素等。人们对有机物的研究经历了“从天然的动植物中提取、分离出一些纯净物”、“研究有机化合物的组成、结构、性质、和应用”、“根据需要对有机物分子进行设计和合成”的发展过程。 那么，如何确定有机物的组成呢？这是我们这节课所要学习的内容。 [板书]一、有机化合物组成的研究 [提问]要研究一种有机化合物的组成，该如何进行呢？ [讲解]所谓有机化合物组成的研究，即明确：（1）该有机物由哪些元素组成？（2）各元素的质量分数是多少？从而确定最简式，并进而求得化学式。 [你知道吗]在日常生活中，我们经常见到有机物燃烧。有机物燃烧的产物能给我们提供哪些有机物组成方面的信息？ [信息提示]有机物通常含有碳元素和氢元素。测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法最早是由李比希于1831年提出。其基本原理是利用氧化铜在高温下氧化有机物，生成水和二氧化碳，然后分别采用高氯酸镁和烧碱石棉剂吸收水和二氧化碳，根据前后质量的变化获得反应生成的水和二氧化碳的质量。确定有机化合物中氢和碳的质量分数。 用钠熔法可定性确定有机物中是否含有氮、氯、溴、硫等元素。将有机样品与金属Na混合熔融，氮、氯、溴、硫等元素将以氰化钠（NaCN）、NaCl 、NaBr 、Na2S等的形式存在，再用无机定性分析法测定。 用铜丝燃烧法可定性确定有机物是否存在卤素。将一根纯铜丝加热至红热，蘸上试样，放在火焰上灼烧，若存在卤素，火焰呈绿色。 [讲解]李比希法：利用CuO在高温下氧化有机物，生成水和二氧化碳。 H→H2O 高氯酸镁吸收； C→CO2 碱石棉吸收； 从而确定C、H的量。 [板书]1、燃烧法（又叫李比希法）――有机物组成元素的一般测定方法 有机物完全燃烧，各元素分别转化为以下物质：C→CO2，H→H2O，N→N2，Cl →HCl。 [思考]（1）某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和H2O，其组成元素有哪些？（2）如何判断该有机物中是否含氧元素？ [解答]（1）肯定有C、H，可能有O。 （2）设有机物燃烧后CO2中碳元素的质量为m(C)，H2O中氢元素质量为m(H)。 若m(有机物)＞m(C)＋m(H)→有机物中含有氧元素； m(有机物)＝m(