云南普洱茶古茶山简介.docVIP

云南普洱茶古茶山简介　　云南 HYPERLINK /puerchandi/ \t _blank 普洱茶产地有几大茶山，具体的分布：江北古 HYPERLINK /puerzhishi/270.html \t _blank 六大茶山江南古六大茶山。 HYPERLINK /puerchandi/262.html \t _blank 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江北)古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在凡是说的易武茶产地；江外(即澜沧江南)古六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。　　其中，古六大茶山(江内六座)的 HYPERLINK / \t _blank 普洱茶主要分布在：１、革登山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。２、莽枝山：属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。３、倚邦山：属乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气暗香如澜，汤色深桔黄。４、蛮砖山：属乔木大叶种，较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。５、曼撒山(易武山)：属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是著名中外的茶山。６、悠乐山：属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。 如何区分干仓普洱与湿仓普洱 　　如何区分干仓普洱与湿仓普洱? HYPERLINK / 普洱茶有生熟之分，有紧散之分。今天小编就告诉大家如何区分干仓普洱与湿仓普洱的一些知识。 　　“干仓”、“湿仓”主要是针对茶叶储存环境和储存条件而言。传统的 HYPERLINK / 普洱茶以云南晒青毛茶(青生色)为原料，经蒸压成型、干燥、包装，然后出厂销售。其陈香品质的形成需较长时间的储放;储放环境条件不同，其茶叶品质会有很大的差异。 　　“湿仓”普洱茶大多年代较短，干仓陈年普洱茶年代相对较长，有经验的“饮者”一喝便知。干仓 HYPERLINK /puerwenhua/1071.html 陈年普洱茶以醇和、温润、香高、汤美、甘甜、洁净称奇。市场中的“湿仓”普洱茶除汤色变深外，茶汤沉闷，滋味不醇，有强烈的漂浮感，缺乏沉着感。 　　 HYPERLINK /puerwenhua/979.html 干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了 HYPERLINK / 茶叶的活力感;而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。 　　干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。 　　经过本文的介绍，大家对如何区分干仓普洱与湿仓普洱知识有了一定的认知了，好的干仓，才能储存出来最自然美好的陈年。 普洱古树茶之奥秘：山地古树之美 核心提示：一些带有玄妙色彩，而又很拗口的新鲜词语近年不断地从喝普洱的小群体中迸发出来，例如“冰岛茶”、“老班章茶”，说的人眉飞色舞，不了解的人却如堕云中。事实上，这些奇怪的名字都是茶叶产地的村庄名称，这些大山深处的村庄隔绝开来，各自拥有各自的古茶树资源，这些古茶树资源在2000年之后逐渐被发现，注重老茶的普洱似乎在走一条新路。 云南省现在是全世界拥有百年以上老茶树资源最丰富地区。不过，即使是好的山地古茶树，要做出好茶，还是需要识茶人的掌控。 看守千年古茶树的拉祜族茶农 从喝茶到找茶：南糯茶山行 2010年，老班章的春茶被炒到每公斤1200元，每4公斤鲜叶可以做1斤毛茶，差点让众人以为又要回到普洱茶的疯狂时期。老班章属于澜沧江畔的深山老林地区，大片古茶园属于中国茶叶的种源基地，班章是一个山地里的小村庄，与明代开始种植茶树的冰岛村一样，荒废已久，最初被现在的茶界发现的时候，要在雪山脚下徒步走上半天时间的山路才能到，即使是现在，也需要开上拖拉机在陡峭的山路上行走很长时间。 那里的居民都是拉祜族、布朗族等少数民族，常年生活简朴贫困，基本不使用化肥，保证了当地山林中的这些老茶树的生长环境，进入2000年之后，当古树茶被云南省一些茶叶专家发现价值并投入到流通市场之后，这些区域迅速被控制在一些茶叶商人手里，作为稀缺资源而价格猛升。 在过去所存储的老茶越来越稀少的情况之下，古树茶正成为爱茶者和喝茶者新的噱头，谁都能以喝到一棵真正古树茶叶制成的普洱为自豪。茶界传说，更厉害的喝茶者能喝出大致的树龄，喝出茶树是否打过农药，喝出茶树的山头。也因为古树茶的热，云南普洱茶协会组织了《致正