有机肥施用量与蔬菜酸盐和重金属关系初探.docVIP

 PAGE 2 生态环境 第15卷第2期（2006年3月） 李淑仪等：有机肥施用量与蔬菜硝酸盐和重金属关系初探  PAGE 311 生态环境 2005, 14(6): 307-311 Ecology and Environment E-mail: editor@ 基金项目：广东省农业领域重大专项（2003A20504） 作者简介：李淑仪（1957－），女，研究员，主要从事植物营养与环境的研究工作。Tel: +86-020E-mail: lishuyi@ 收稿日期：2005-11-09 有机肥施用量与蔬菜硝酸盐和重金属关系初探 李淑仪1，郑惠典2，廖新荣1，张育灿2，蓝佩玲1，林日强2，徐胜光1 1. 广东省生态环境与土壤研究所//广东省农业环境综合治理重点实验室，广东 广州 510650；2. 广东省土壤肥料总站，广东 广州 510500 摘要：为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，探讨蔬菜合理的有机肥施用量，在不同质地土壤上，田间试验小白菜、苦瓜、豇豆三种蔬菜施不同量有机肥，收获时测定其产量、品质、硝酸盐、重金属及试验前后土壤有机质含量。结果表明，（1）在施适量无机NPK的条件下，每造蔬菜的有机肥施用量（禽畜粪便，下同），砂土上小白菜为4500 kg/hm2、苦瓜和豇豆为3000 kg/hm2；壤土上，小白菜和苦瓜均宜施3000 kg/hm2，豇豆则宜施4500 kg/hm2；粘土上，小白菜每造只宜施1500~3000 kg/hm2的有机肥。（2）有机肥必须与无机肥合理配合施用，才能获得最佳的产量和品质效果，在砂土上有机肥施得越多，蔬菜的硝酸盐含量越高，其它土壤也有类似趋势。（3）施高量（7500 kg/hm2）有机肥的小白菜重金属含量最高，其次是施中量（3000 kg/hm2）有机肥的，尤其是Cd。（4）施有机肥3000~4500 kg/hm2 +适量无机肥可使土壤有机质水平保持在种植蔬菜前的含量水平，该施肥量和方式不仅可使蔬菜高产、优质，还有利于保护土壤肥力。 关键词：蔬菜；有机肥用量；产量；硝酸盐；重金属 中图分类号：X592 文献标识码：A 文章编号：1672-2175（2005）06-0307-05蔬菜是人类赖以生存和发展的重要食物资源之一，蔬菜的生产与供应，不仅在人们的生活中占重要地位，而且在农村产业结构调整，增加农民收入，脱贫致富，乃至实现农业产业化，发展农村经济等方面都有重要意义。 在解决食物总量的同时，蔬菜等重要食物资源的安全越来越引起全社会的关注。蔬菜生产环境、蔬菜生产资料、农业标准（尤其是施肥标准）与蔬菜产品质量安全息息相关。肥料的适量、元素平衡、有机无机合理搭配施用不仅可提高蔬菜产量和营养品质、感观品质和贮藏品质，还可显著减少病、虫害的发生，从而降低了农药的需求量，减少肥料和农药的污染，进而提高蔬菜的卫生品质[1, 2]。因此蔬菜的质量安全管理必须从蔬菜生产的源头____肥料的合理施用抓起。 表1 土壤和所用有机肥的养分状况 Table 1 Nutrient contents of soils and organic manure 地点品种pHw(OM)/ (g·kg-1)大量和中量元素有效养分/(mg·kg-1)质地名称w(N)w(P)w(K)汉华菜场 （15组）小白菜6.2517.0960.6187.3287.74细砂土苦瓜6.6215.33116.38141.37185.00豇豆6.009.4285.81132.4090.00汉华菜场 （12组）小白菜6.4021.5793.9062.41151.75粉壤土苦瓜6.1320.33135.6285.01225.00豇豆5.5530.36208.11130.88315.00合利菜场小白菜5.0634.63149.714.03135.62壤粘土汉华菜场鸽粪9.1840.081.9561.5582.024合利菜场鸽粪9.0040.001.913