食品流通经营自律制度.doc

流通环节食品经营者十项自律制度 为规范流通环节食品经营者自律行为，切实树立食品安全第一责任人意识，教育引导经营者认真履行法定义务，诚信经营，从源头上保证食品安全，根据国家相关法律法规及规章，结合实际，制定临沭县流通环节食品经营者十项自律制度。 一、食品进货查验制度 食品经营者应当严格审验供货商的经营资格，认真查验食品合格证明，确保主体资格合法，购入食品质量合格。 （一）食品批发商的查验 1、查验供货商资质证明文件 食品批发商在进货时应当查验供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的在有效期内的资格证明和许可证件，并留有供货商的相关证照复印件或者电子扫描件备查。 2、查验供货商食品合格证明文件 食品批发商在进货时应当按食品品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口??品的有效商品检验证明，并留有供货商的相关证明文件的原件或者复印件、电子扫描件备查。 3、索取销售凭证 应当索取供货商出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留联系方式。 （二）食品零售商的查验 食品零售商在初次进货时应当留存食品批发商有效的食品流通许可证及营业执照复印件，再次进货时可只向食品批发商索取由辖区食品行业协会监制的销货清单。销售清单应当载明以下事项：