中农食品工程原理课件1.ppt

第一章 流体流动;内容提要 流体静力学 流体在管内的流动 流体的流动现象 流动阻力 管路计算 流量测量 * 习题;;流体的输送：根据生产要求，往往要将这些流体按照生产程序从一个设备输送到另一个设备，从而完成流体输送的任务，实现生产的连续化。; 在研究流体流动时，常将流体视为由无数流体微团组成的连续介质。;不可压缩流体：流体的体积如果不随压力及温度变化，这种流体称为不可压缩流体。;;; 液体的密度随压力的变化甚小（极高压力下除外），可忽略不计，但其随温度稍有改变。气体的密度随压力和温度的变化较大。 ; 上式中的ρ0＝M/22.4kg/m3为标准状态（即T0=273K及p0=133.3Pa）下气体的密度。;气体混合物: 当气体混合物的温度、压力接近理想气体时，仍可用式(1-3)计算气体的密度。;液体混合物: 液体混合时，体积往往有所改变。若混合前后体积不变，则1kg混合液的体积等于各组分单独存在时的体积之和，则可由下式求出混合液体的密度ρm。;;例1-1 已知硫酸与水的密度分别为1830kg/m3与998kg/m3，试求含硫酸为60%(质量)的硫酸水溶液的密度。;例1-2 已知干空气的组成为：O221%、N278%和Ar1%(均为体积%)。试求干空气在压力为9.81×104Pa、温度为100℃时的密度。;;1标准大气压(atm)=101300Pa =10330kgf/m2 =1.033kgf/cm2(bar, 巴) =10.33mH2O =760mmHg;压力可以有不同的计量基准。;图 绝对压力、表压和真空度的关系 （a）测定压力大气压（b）测定压力大气压; 流体静力学基本方程式是用于描述静止流体内部的压力沿着高度变化的数学表达式。对于不可压缩流体，密度不随压力变化，其静力学基本方程可用下述方法推导。;在垂直方向上作用于液柱的力有： 下底面所受之向上总压力为p2A； 上底面所受之向下总压力为p1A； 整个液柱之重力G＝ρgA(Z1-Z2)。;上两式即为液体静力学基本方程式.;由上式可知：;或;位压头（potential tential head）： ;如图所示：密闭容器，内盛有液体，液面上方压力为p。;静压力＋位压头＝常数??;注：指示剂的选择;根据流体静力学基本方程式则有：; 下图所示是倒U型管压差计。该压差计是利用被测量液体本身作为指示液的。压力差p1－p2可根据液柱高度差R进行计算。 ;例1-4 如附图所示，常温水在管道中流过。为测定a、b两点的压力差，安装一U型压差计，试计算a、b两点的压力差为若干？已知水与汞的密度分别为1000kg/m3及13600kg/m3。;解 取管道截面a、b处压力分别为pa与pb。根据连续、静止的同一液体内同一水平面上各点压力相等的原理，则 p1＇＝p1 （a）; 当被测量的流体压力或压差不大时，读数R必然很小，为得到精确的读数，可采用如图所示的斜管压差计。; ;说明： 图中平衡器的小室2中所装的液体与容器里的液体相同。 平衡器里的液面高度维持在容器液面容许到达的最大高度处。 容器里的液面高度可根据压差计的读数R求得。液面越高，读数越小。当液面达到最大高度时，压差计的读数为零。;例1-5 为了确定容器中石油产品的液面，采用如附图所示的装置。压缩空气用调节阀1调节流量，使其流量控制得很小，只要在鼓泡观察器2内有气泡缓慢逸出即可。因此，气体通过吹气管4的流动阻力可忽略不计。吹气管内压力用U管压差计3来测量。压差计读数R的大小，反映贮罐5内液面高度。指示液为汞。1、分别由a管或由b管输送空气时，压差计读数分别为R1或R2，试推导R1、R2分别同Z1、Z2的关系。 2、当（Z1－Z2）＝1.5m，R1＝0.15m，R2＝0.06m时，试求石油产品的密度ρP及Z1。 ;解 （1）在本例附图所示的流程中，由于空气通往石油产品时，鼓泡速度很慢，可以当作静止流体处理。因此可以从压差计读数R1，求出液面高度Z1，即 ; 为了安全起见，实际安装时管子插入液面下的深度应比上式计算值略低。 ;;2.质量流量 (mass flow rate) G, kg/s ????? 单位时间内流体流经管道任一截面的质量，称为质量流量，以G表示，其单位为kg/s。体积流量与质量流量之间的关系为