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第五章 商品检验;;一、商品检验概述;2．商品检验的目的和任务;3．商品检验的种类 （1）依据检验目的不同，可分为三种：;（2）根据商品检验对象的流向，分为：;法定检验;公证鉴定;监督管理;（二）商品检验的形式;橡胶轮胎的检验;火车站行李扫描;2．全数检验和抽样检验;;例子;（三）商品检验的工作程序 1．商品质量检验的一般程序;2．进出口商品检验工作流程;二、商品的抽样与抽样检验 （一）抽样的概念;（二）随机抽样技术 1．随机抽样;2．制样及检测样品的预处理;3.抽样检验方法;(2)按抽样检验的形式;(3)按抽样检验的程序;4．抽样检验方案;(三) 商品质量检验的方法;1．感官检验法;(1) 感官检验的类别;宝石;嗅觉检验;嗅觉检验;味觉检验;品酒;;触觉检验;如何鉴别纯棉;听觉检验;挑选鸡蛋 ;;;2．理化检验法;1．物理检验法;;;化妆品;;;2．化学检验法;;3．生物学检验法;;;;
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