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植物生理学 yuyan  PAGE 22 2012.01.01 植物生理学 绪论： 植物生理学：植物生理学是研究植物生命规律的科学。 植物生命活动内容包括生长发育与形态建成、物质与能量转化、信息传递和转导。生长发育是植物生命活动的外在表现；物质与能量转化是生长发育的基础；信息传递和信号转导是植物适应环境的重要环节。 （物质代谢、能量转化、信息传递 课件） 植物生理学的奠基人—— Sachs ，两大先驱Sachs 和 Pfeffer 。 第一篇：植物的物质生产和光能利用 ：植物的水分生理 束缚水：细胞内被亲??结构表面或亲水大分子所吸附不易流动的水分称为束缚水 (不直接参与代谢过程；对细胞的活性结构及生物大分子的活性构象具有保护作 用；其含量高低与植物的抗逆能力有关) 自由水:细胞内不被亲水物质所束缚，可以自由流动的水分称为自由水。 (直接参与各种代谢过程。其含量变化能明显影响代谢强度) 水势：每偏摩尔体积水的化学势称为水势，即水溶液的化学势与同温、同压、同一系统中的纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。 化学势：1mol物质的自由能 ψw=ψs+ψp+ψm+ψt+ψg 偏摩尔体积：一定温度压力下，1mol水中加入1mol某溶液后，该1mol水所占的有效体积。 渗透势：又称溶质势，是由于溶质颗粒的存在，降低了水的自由能，因而其水势低于纯水水势的下降值。 压力势：细胞的原生质体吸水膨胀，对细胞壁产生一种作用力相互作用的结果，与引起富有弹性的细胞壁产生一种限制原生质体膨胀的反作用力。往往是正值。 重力势：水分因重力下移与相反力量相等时的力量，它是增加细胞水分自由能，提高水势的值，以正值表示。 衬质势：细胞胶体物质如蛋白质、淀粉粒、纤维素等亲水性和毛细管（凝胶内部的空隙）对自由水束缚而引起水势降低的值，以负值表示。 渗透作用：物质依水势梯度而移动。 吸涨吸水：无液泡时，ΨW=Ψm，由衬质势所决定的吸水过程。 渗透吸水：有液泡时，植物细胞的水势主要取决于溶质势，由溶质势所决定的吸水过程。ψw =ψs+ψp 共质体途径：水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。 跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要两次通过质膜，还要通过液泡膜，故称为跨膜途径。（共质体途径和跨膜途径统称为细胞途径。） 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小移动速度快。 质外体：由细胞壁、细胞间隙和木质部的导管等非生命物质连接形成的连续整体。 共质体：各细胞的原生质体通过胞间连丝联系在一起形成的连续整体。 根压：由植物根系生理活动所产生的可使水进入根内部的根系内外压力差。 吐水：从未受伤叶片的尖端或边缘向外溢出液滴的现象。 伤流：从植物受伤或折断处的组织中溢出液体的现象。 蒸腾拉力：由植物蒸腾失水而形成的吸水动力称为蒸腾拉力。 主动吸水：由根压产生的吸水过程称为主动吸水。 被动吸水：植物依靠蒸腾拉力所进行的吸水过程称为被动吸水。 蒸腾作用：是指水分以气体状态通过植物表面（主要是叶片）从体内散发到体外的现象。 内聚力学说：爱尔兰植物学家H. H. Dixon提出的，该学说认为，由于水具有很 高的内聚力，它足以抵抗张力，保证了导管中水柱的连续性而使水分不断上升。 气穴现象：小气泡在导管中形成空穴化的现象（导管内一些气泡的出现）。（自定） 蒸腾速率：单位叶面积单位时间内蒸腾失水量。 H2O g / h*m2 蒸腾系数：（或称需水量）每形成1g 干物质所需水分的克数（课件） 蒸腾比率：每消耗1Kg H2O所形成干物质的克数。（课件） 光合作用同化每摩尔CO2所需蒸腾散失的H2O的摩尔数，即蒸腾比率=蒸腾H2O摩尔数/同化CO2摩尔数。（课本） 水分