北师大版-第1节食物中能量的释放预案.pptVIP

张健横渡英吉利海峡 ; 思考：你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？;食物;食物中确实含有能量吗？ 不同食物含有的能量相同吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 人体内细胞如何获得氧气？ ;[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？ [作出假设] [设计方案];【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.187焦耳（J）。; 一、食物中储存能量--食物中能量的测定 ＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　 　　方式释放出来。 ＊　1g水升高1℃需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（　　　　　 ），来测定和计算食物中的能量。 ＊　食物的能量（KJ/g）= 水温升高值×水质量×4.2/食物质量/1000 ;（一）制作能量测定仪 ;（二）测定食物中的能量 ;（三）讨论与分析 1.哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？ 2.查看教材24-25页不同食物中含有的能量，你所测得的数值和教材中参考数值一样吗？如果不一样，原因是什么？ 3.如何改进你的实验装置，让实验结果更确？ 4.保证食物在体外能够充分燃烧的条件是什么？;食物燃烧的本质是： 　　食物中的（　　　）在（　　　）的条 件下，分解成（　　　　）和（　　），同 时释放（　　　）的过程。;; 食物体外燃烧的本质是什么？ 　;问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何 释放能量的？ 假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。 依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入 的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中 含有更多的二氧化碳。; 思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？;设计实验方案 ;现象： 燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论： 空气中的氧气含量（ ）肺部呼出气体。 ; 思考：如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？; 实验方案 ;现象：（ ）???中石灰水出现浑浊。 结论： 肺部呼出气体中二氧化碳含量（ ）空气。; 讨论：1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据。 2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？说出实验检测的依据。 3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，而二氧化碳多呢？; 二、细胞通过呼吸释放能量