鸡腿芝香焗饭.docVIP

???鸡腿芝香焗饭 ? ? ? ? ?西芹和洋葱再不吃就坏了，开冰箱发现还有土豆，大鸡腿。上次做剩下的奶酪，琢磨做个焗饭。 主材料.土豆2个,鸡腿1只,白米饭适量,奶酪*(必须有) 辅料?.?火腿/西芹/姜/蒜/洋葱/胡萝卜,等各适量*(可任意替换) 调料.十三香,豆瓣,料酒,盐巴鸡精 各少许 1、准备材料土豆,胡萝卜切片 西芹切粒.?火腿 蒜洋葱切碎 ,姜切末,奶酪一部分切长条一本分切小粒.待用 2、鸡腿解冻洗净,去皮剔骨. 3、鸡腿切小块,加料酒盐13香,豆瓣酱(可不加)腌制30分钟以上-----最好腌一下 4、将另一个土豆切大片入锅蒸 5、将米饭装入器皿不超过3分之2 6、将蒸好的土豆泥平铺加入芝士长条 7、加入待会儿炒好的其他材料*（这一步最后做） 8、起炒锅加油入姜蒜爆香，后挑去蒜姜 9、加入洋葱煸炒，加入土豆片和西芹粒以及胡萝片。 10、加入腌好的鸡腿块炒至发白（不熟也没事还要微烤呢） 11、起锅后，按第七步骤平铺稍微整型，撒入芝士粒火腿碎。我还加了几根薯条 12、取一锡纸，用手托住倒扣反复俩次成图2（注意不要破了相了） ?再用锡纸包好 13、有烤箱的朋友就包成图3入烤箱烤就OK 友情提示： 1、使用微波炉的朋友在步骤13将锡纸改为微波器皿如陶制品，底部涂油。即可入微波炉3分钟高火，按您的功率调整时间-------千万不要使用塑料及金属器皿（会悲剧)呵呵 2、除了主材料其他都可以随意替代，加红黄绿椒颜色会很漂亮哦  HYPERLINK /Eat/Nosh/200807/42132.html \o 红椒鸡肉乳酪焗饭 红椒鸡肉乳酪焗饭 材料：红椒1个，甜玉米粒半杯，青豆半杯，拳头大小土豆3个，米饭3碗，鸡胸肉/鸡腿肉250g，奶油2大匙，洋葱四分之一个、乳酪碎半杯 调味料：盐、酒、酱油、黑胡椒、糖、玉米淀粉 做法： 1、鸡胸肉用刀背拍松，切2CM块，用玉米粉1大匙，酒一大匙腌10分钟； 2、青豆和甜玉米在热水中焯一下断生并沥干水分； 3、青椒和洋葱切小块待用； 4、土豆切块，加奶油、黑胡椒、盐放入微波炉叮8分钟，取出后用勺背压碎，搅拌成奶油土豆泥待用； 5、热锅内放少许油，下洋葱炒香，依次加入洋葱、鸡丁、红椒、玉米、青豆，并加入调味料炒匀； 6、烤盘内铺入米饭、土豆泥、炒好的菜料，再铺上一层乳酪碎； 7、入烤箱220度10分钟，至乳酪融化即可。  HYPERLINK /Eat/TMenu/200612/13321.html \o 西湖牛肉羹的做法 西湖牛肉羹 原料： 牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个 。盐、味精、胡椒粉、生粉。 做法： 1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。 2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。 3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。 4、最后撒入香菜即可。 凉拌五彩丝 材料: 红薯粉丝、海带丝、小黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、熟白芝麻、蒜头。 调料:?芝麻油、六月鲜酱油、凉拌醋、白糖、盐。?? 做法: 红薯粉丝剪成6-8厘米长的段,用温水泡开后入沸水汆熟,捞出浸入冷开水中； 海带丝洗净也剪成6-8厘米长的段，入沸水汆半分钟，捞出洗净； 黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝、蒜头切末； 香油烧热关火，放入蒜末爆香； 把所有材料和调料放在一起拌匀,撒上白芝麻即可. 友情提示: 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 海带也是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。海带也是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。 芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“麻仁亚油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇. 芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高.  HYPERLINK /Eat/RMenu/200810/49677.html \o 让家人多吃菜——上汤菠菜 上汤菠菜 原料： 菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、鸡汤100毫升、白胡椒粉少许、盐少许。 做法： 1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分； 2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和