观察洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原的教学案例.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT5 “观察洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原”的教学案例 王海芳 (浙江省衢州第一中学 324000) 电话 Email：jhmilk@163.com 一、教学指导思想 《普通高中生物课程标准》明确指出，“在重视定性实验的同时，也应重视定量实验，让学生在量的变化中了解事物的本质。教师应向学生提供机会学习量的测定，实事求是地记录、整理和分析实验资料、定量表述实验结果等。”我们学校的数码显微镜教室，除了方便学生更直观地进行显微观察外，还可对所拍图片进行测量，为本实验从定性观察转为定量分析提供了条件。另外，我们在教材实验之外增设探究不同浓度蔗糖溶液对洋葱表皮细胞质壁分离与质壁分离复原的影响实验，“浓度更高失水更快”、“浓度过高细胞会失水过多死亡”等观点就可在“做中学”的过程中形成，学生也能够运用模型与建模、批判性思维等方法探讨生命现象及规律，逐步养成理性思维的素养。 二、教学分析 本活动是高中生物实验知识体系中首次涉及“自身前后对照”，并且材料选择、吸水引流等质壁分离有关实验技术在实验设计、分析时常有涉及，是非常重要的实验之一。在本实验之前，学生通过“检测生物组织中的油脂”、“观察多种多样的细胞”、“观察叶绿体和胞质流动”等活动，已经能够较熟练地制作临时装片和使用低倍、高倍显微镜，“验证活细胞吸收物质的选择性”了解了高中生物实验的一个重要原则——对照，但本课时所涉及的吸水引流的操作、实验中自身前后对照等却没有相关知识基础。 1.教学目标 （1）知识目标 观察、描述植物细胞质壁分离和质壁分离复原现象；理解成熟的植物细胞是一个渗透系统。 （2）能力目标 能熟练地制作临时装片和操作显微镜；能运用数学统计和画曲线图的方法分析实验的结果；通过实验中的交流讨论、分析，尝试通过模型与建模、批判性思维等方法探讨生命现象及规律，逐步养成理性思维的素养。 （3）情感态度与价值观 通过对质壁分离和复原的分析，认识细胞结构与功能相适应的观点；体验科学探究过程，培养质疑、求实、创新的科学态度和精神。 2.教学重点和难点 （1）教学重点 通过质壁分离和质壁分离复原的观察，理解成熟的植物细胞是一个渗透系统，有效构建质壁分离与质壁分离复原的概念。 （2）教学难点 用曲线图表达实验结果；加深了解科学探究方法。 重点的教学贯彻课堂教学始终，从初次实验直观感受质壁分离现象，初步构建质壁分离概念，到再次实验定量分析0.3g/mL、0.4g/mL、0.5g/mL、0.6g/mL的蔗糖溶液中洋葱表皮细胞的质壁分离与质壁分离复原现象，以加深学生对质壁分离和质壁分离复原的理解，进而有效构建质壁分离与质壁分离复原的概念，并提升学生实验结果分析能力。 对于教学难点，曲线图表示实验结果、科学探究方法的理解和掌握，非一日之功，需在整个高中生物教学中潜移默化，就本节而言，可以将表格、坐标系、图例等都提供给学生，以降低难度；科学探究方法则侧重实验材料选择、实验结果分析两方面加以突破。 三、教学准备 1.制作微课 微课内容包括选材依据、临时装片制作注意事项、吸水引流的操作示范、对细胞进行两点距离测量的方法指导等方面。 2.材料用具 材料：紫色洋葱表皮细胞（洋葱实验前3天经太阳晒后内表皮呈现紫色的洋葱，注意保鲜膜包住瓷盘并补充水分，不要过于萎焉）。 用具：水、质量浓度为0.3g/mL、0.4g/mL、0.5g/mL、0.6g/mL的蔗糖溶液、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、培养皿、数码显微镜。 四、教学过程 教学内容教师的组织和引导学生活动教学意图以“复习旧知+创设情境”的形式导入新课课间，教师制作凉拌黄瓜——现切并拌上白糖，放在一边备用。铃响，组织教学。 教师：上一节课，我们学习了渗透作用的相关知识，简单一起回顾一下。渗透作用必须具备两个条件，分别是？ 渗透的方向如何呢？ 【结合学生回答，书写副板书】 那植物细胞呢？会不会也发生渗透失水或吸水的过程呢？（拿起凉拌黄瓜）刚才进实验室的时候，不少同学还看见我正切黄瓜并用白糖，现在碗里已经有这么多水了。水从何来？【视频1 导入新课】  学生齐答： 渗透作用的条件：具有半透膜；膜两侧具有浓度差。 生1：水分子数相对较多一侧→相对较少一侧 学生：黄瓜细胞内。 生3：黄瓜片是萎焉的状态。激起学生学习本节课的学习兴趣。 复习旧知，为构建“成熟的植物细胞是一个渗透系统”、“质壁分离及其复原”等概念作铺垫。 通过设疑，激发学生实验探究真相的欲望。学生初次实验，定性观察质壁分离现象，初步构建质壁分离概念。 教师巡视、观察、指导。 教师：请问，你看到了什么变化？ 教师：这个现象我们成为质壁分离。还有没有其他注意到的变化？ 教师：