《食品流通许可证》现场核查表编号.docVIP

PAGE  PAGE 3 《食品流通许可证》现场核查表 编号： 名 称： 经营场所： 经营单位负责人： 核查日期： 年 月 日 序号核 查 项 目核查内容核查标准评 价 意 见核查记录1人员管理1、配备有专职或兼职的食品安全专业技术人员和食品安全管理人员，并与申请材料一致。 2、从事直接入口食品经营活动的从业人员，符合《食品安全法》第三十四条的要求。 符合：有食品安全管理人员负责管理该单位食品安全工作，配备有食品安全专业技术人员。 不符合：不重视食品安全工作，无人员负责食品安全管理工作，从事直接入口食品经营活动的从业人员不符合《食品安全法》第三十四条的要求。　? 符合 ?不符合 2场地要求1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离。 2、经营场所与个人生活空间应当分开。 3、经营场所内部环境整洁。符合：经营场所周围无有毒、有害场所、污染源，或与有毒、有害场所和污染源保持规定距离。内部环境整洁并与个人生活空间完全分开。 不符合：有两项或两项以上条件不符合。? 符合 ?不符合3制度建立1、食品安全管理制度。 2、从业人员健康管理制度。 符合：已建立制度，并形成书面材料。 不符合：未建立制度或未形成书面材料? 符合 ?不符合 4设施要求1、具有与食品经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。 2、设备空间布局和操作工艺流程合理。 3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，能够保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。不得将食品与有毒有害物品一同运输。 4、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；销售无包装的直接入口食??，应当使用无毒、清洁的售货工具。 5、食品用工具和容器必须与个人生活用品严格分开。符合：经营场所设施完全符合五项要求的条件。 不符合：有两项或两项以上条件不符合。?符合 ?不符合核 查 评 价我局执法人员 、 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》有关规定，对该单位的人员管理、场地要求、制度建立、设施要求进行了现场核查。 核查意见如下： 合格□ 不合格□经营单位负责人签字： 年 月 日核查人员姓名单 位执法证号签字及日期