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绪论 1.如何理解21世纪是生命科学的世纪这句话？ 20世纪是自然科学发展史上最为辉煌的时代，生物科学是自然科学中发展最迅速的学科。其成果显著，影响广泛而深远。生物科学与人类生存、人民健康、社会发展密切相关，例如，体细胞克隆哺乳动物技术的突破、人类基因组计划的实施、干细胞研究的进展等。生物科学和技术不仅正在改变人类的生活，还深刻影响着人们的思想观念和思维方式。随着数理科学广泛而深刻地深入生物科学和一些先进仪器设备和研究技术的出现，21世纪生命科学必将成为主导科学。 第一章：生命的物质基础 1.本章介绍了哪几类生物小分子和生物大分子？ 生物小分子：水、单糖、氨基酸、核苷酸 生物大分子：蛋白质、脂质、核酸、多糖 2.氨基酸、单糖及核苷酸的分子组成？  = 1 \* GB3 ①氨基酸是含有氨基和羧基的化合物。连接在α-C上的四个基团是：氨基、羧基、H、R基团。  = 2 \* GB3 ②单糖是有C、H、O元素组成的多羟基醇类化合物，其中含有羰基。羰基或在分子一端形成醛基，或在分子中间形成酮基。  = 3 \* GB3 ③核苷酸是由三部分组成。一部分是戊糖（DNA是脱氧核糖，RNA是核糖），第二部分是磷酸基团，连在戊糖一端。连在另一端的是含氮碱基。 3.生物小分子是如何连接成为生物大分子的？三类生物大分子的方向性？ 细胞将生物小分子以脱水缩合的方式连接成多聚体。 4.生物体内最重要的单糖是什么？最重要的三种多糖是什么，是如何形成的？  = 1 \* GB3 ①葡萄糖。  = 2 \* GB3 ②淀粉：由葡萄糖单体聚合而成。淀粉的螺旋可能有分支也可能无分支。 糖元：结构和淀粉一样，不过分支更多。 纤维素：也是葡萄糖的多聚体，其中连接单体的键方向不同，它们形成不分支的链，而不发生卷曲。糖元。 5.试述三类生物大分子的高级结构。  = 1 \* GB3 ①蛋白质：分四个层次结构。多肽链中氨基酸的顺序就是一级结构。一级结构中部分肽链的卷曲或折叠产生二极结构。三级结构表示的是一条多肽链的总的三维形状。四级结构是由各亚基（组成蛋白质的各个多肽）之间形成???键所维持的。  = 2 \* GB3 ②多糖：一级结构：○单糖的组成； ○糖苷键的类型； ○单糖的排列顺序。 二级结构：取决于一级结构，指其分子骨架。