第七讲生物技术概论1a.pptVIP

第七讲 生物技术概论 ★生物技术总论 生物技术(Biotechnology)，又称生物工程（Bioengineering)。它和微电子、新材料被称为二十一世纪三大前沿学科。 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础学科的科学原理，采用先进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需的产品或达到某种目的。 生物技术一般分为：发酵工程，酶工程，细胞工程，基因工程，生物化学工程等。;第一节发酵工程 发酵工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。它是将微生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有机结合起来，利用微生物生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术 ;;; 　作为一个最古老的生物技术，发酵工业在国民经济中起着举足轻重的作用。　 ;;电镜下的杆菌、球菌、螺旋菌 2.细胞的结构： 细菌细胞一般构造包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、间体、核糖体、核区、内含物颗粒。部分细菌具有特殊结构：夹膜、鞭毛、线毛、芽孢 根据细菌细胞壁结构的不同可分为革兰氏阳性菌（细胞壁主要由肽聚糖组成）与革兰氏阴性菌（细胞壁主要由蛋白质、脂多糖组成）;;（二）放线菌 1、 放线菌是一种原核生物，以菌落呈放射状而得名。 2、分布：放线菌在自然界分布很广，主要习居于土壤之中，中性、偏碱性的 土壤和有机质丰富的土壤中较多。土壤特有的泥腥味主要由放线