张正-保健食品研发培训2011.10.ppt.ppt

保健食品卫生学稳定性试验和质量标准要点简介;;;对样品的要求;稳定性试验; 稳定性试验检测指标选择一般原则;GB16740-1997《保健（功能）食品通用标准》 ; 单件定量包装产品净含量允许负偏差;铅、总砷、总汞;微生物指标;微生物指标;关于新版大肠菌群检验方法问题;国家相关食品安全标准;食品添加剂;真菌毒素;污染物和农药;其他与产品卫生安全相关指标;其他与产品卫生安全相关指标;保健食品中水分规定;保健食品的灰分;崩解时限和溶散时限; 口服液和饮料剂型的保健食品;对保健食品原料的要求;对保健食品原料的要求; 对保健食品原料的要求;对保健食品原料的要求;对保健食品原料的要求;功效或标志性成分;功效或标志性成分;功效或标志性成分;功效或标志性成分;目前部分原料经常检测的标志性成分（仅供参考）;目前部分原料经常检测的标志性成???（仅供参考）;目前部分原料经常检测的标志性成分（仅供参考）;目前部分原料经常检测的标志性成分（仅供参考）;目前部分原料经常检测的标志性成分（仅供参考）;目前部分原料经常检测的标志性成分（仅供参考）;目前部分原料经常检测的标志性成分（仅供参考）;;样品（复核）检验报告;样品（复核）检验报告;检验报告的基本要求;检验报告的基本要求;;;产品质量标准的内容;产品质量标准的格式;范围;规范性引用文件;规范性引用文件;技术要求;原辅料要求;感官要求;功能要求;功效或标志性成分;功效或标志性成分;功效或标志性成分;理化指标;理化指标;微生物指标;微生物指标;净含量及允许负偏差;辐照要求;试验方法;检验规则;出厂检验;型式检验;型式检验;标志、标签、包装、运输、贮藏;规范性附录;附录A-检验方法;方法学研究和验证资料;编制说明;