2011朗京-5婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食.ppt

不同生理阶段 以及 不同环境人群的营养;婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食;7.3 婴儿的喂养与辅食添加;7.3.1生长发育特点 体格发育特点婴儿期是人生长发育的第一个高峰期。 体重 体格发育 头围与胸围 身高 ;7.3.1生长发育特点 2.消化系统发育特点新生儿消化器官发育未成熟，唾液分泌较少，唾液中的淀粉酶含量低。胃：呈水平位，容量小，贲门的扩约肌松弛， 幽门部肌肉紧张, 易溢奶。肠：肠壁薄弹性小，粘膜绒毛多，利于消化。 消化道可分泌消化酶，但活性较差。 婴儿四个月胰淀粉酶达正常水平。;7.3.1生长发育特点 3.脑和智力发育 婴儿出生时脑的重量为370克, 6个月增加一倍, 7岁接近成人脑重量. 脑神经细胞3岁时基本分化完成, 3岁后只是脑 细胞的重量 体积及形态结构发生变化. 3岁前婴幼儿期是脑细胞快速分化增殖期, 合理营养有利于智力发展！;7.3.2婴儿的营养需要 能量需要 0～12月: 平均为95kcal/(kg.d)， 第1周新生儿: 约需60kcal/(kg.d) 婴儿能量消耗 ;7.3.2 婴儿的营养需要 2.蛋白质: 需优质蛋白质,单位体重所需量