2013届高考生物一轮复习 第4讲植物有效成分的提取课件 新人教版选修1(湖南专用).pptVIP

第4讲 植物有效成分的提取; 一、几种物质的提取方法、原理及步骤;续表; 二、水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别; (2)各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。 【友情提醒】水中蒸馏对于柑橘和柠檬等原料不适用。因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解。 ; 三、用层析法鉴定时应注意的问题; 【例1】如图为提取胡萝卜素的装置示意图，请据图回答下列问题：; (1)⑤________的作用是__________________。 (2)④________内加入的萃取液一般是________，原料在加入前，一般要进行________、________处理。 (3)该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是____________________________。 (4)为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该________。; 【解析】图示装置为萃取装置，其中⑤为冷凝管，其作用在于降温，以防止加热使有机溶剂挥发，④是烧瓶，其内装有萃取剂，胡萝卜素的适宜萃取剂是石油醚，为防止有机溶剂明火加热时引起燃烧、爆炸，萃取使有必要采用水浴加热，而不用明火加热。 【答案】 (1)冷凝管　降温，防止加热使有机溶剂挥发　 (2)烧瓶　石