2016年河北单招化学模拟试题：蛋白质的结构和性质.docxVIP

2000份高职单招试题，全部免费提供！ 育龙单招网，单招也能上大学 2016年河北单招化学模拟试题:蛋白质的结构和性质 【试题内容来自于相关网站和学校提供】 1：可检查淀粉部分发生水解的试剂是A、银氨溶液、碘水B、碘化钾溶液C、硝酸银溶液D、碘水2：下列叙述不正确的是???（??）A、酶是一种蛋白质B、所有的蛋白质遇到酸都变黄C、人工合成的具有生命活力的蛋白质――结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的D、可以用灼烧法来鉴别蛋白质3：化学与生活是紧密相联的，下列关于生活与化学的说法正确的是（??）A、随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰B、苯酚具有杀菌止痛效果，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒C、福尔马林是一种良好的消毒剂，也可用来消毒自来水D、保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应用温水溶解洗衣粉4：下列说法正确的是A、鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性B、淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为（C6H10O5）nC、油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应D、淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物5：下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（???）A、油脂B、蔗糖C、麦芽糖D、天然蛋白质6：有机物A（C6H8O4）为食品包装袋内的常用防腐剂。A中以使溴水褪色，A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B（C4H4O4）和甲醇。通常状态下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。（1）B分子所含官能团的名称是___________________________________________________。（2）B分子中没有支链，其结构简式是_____________________________________________。（3）A的结构简式是_____________________________________________________________。（4）天门冬氨酸（C4H7NO4）是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由B通过以下反应制取：BC天门冬氨酸天门冬氨酸的结构简式是________________________________________________________。7：（10分）糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病。（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是????????????A、葡萄糖分子可表示为Ca（H2O）6，则每个葡萄糖分子含有6个H2OB、葡萄糖与果糖互为同分异构体C、糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖D、淀粉水解的最终产物是氨基酸（2）木糖醇【结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH】是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会导致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有?????????种同分异构体。（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可转化成有机物A。A的实验结果如下：①通过实验测得A的相对分子质量为60。②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3。③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质。请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入??????溶液，发现有气泡冒出；写出A与酒精反应的化学方程式??????????????。（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富有蛋白质。下列说法正确的是????????????。A、蛋白质溶液遇碘单质会变蓝色B、蛋白质可以通过烧焦时的特殊气味鉴别C、人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处D、部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应E、工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂8：（8分）简要回答下列问题（1）以淀粉为原料生产葡萄糖的水解过程中，可用什么方法来检验淀粉的水解是否完全？_______________________________________________________。（2）成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应，试解释原因。_______________________________________________________。（3）如何鉴别蚕丝和人造丝（纤维素）织物？_______________________________________________________。（4）乙醇和乙酸的官能团的名称分别是