【化学】5.2《氨基酸_蛋白质_核酸》氨基酸2(苏教版选修5)解释.ppt

1、你知道组成蛋白质的主要元素有哪些吗？;3、你认识哪些常见的氨基酸？;(3) 谷氨酸 （α-氨基戊二酸） ;●20种常见氨基酸在结构上的相似之处？不同之处？;●结 构：;一、氨基酸;(三)化学性质; 利用这一差异，可以通过控制溶液PH值的分离氨基酸及多肽或蛋白质。;● 氨基酸在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有肽键的化合物，叫做成肽反应。;H2O;教材 P103;H;课堂强化;(四)氨基酸的检验;练习：1.已知有机物A分子中有3个碳原子, 有关它的某些信息注明在下面的示意图中： (1)A的结构简式为 ； (2)F和G的名称分别为 ； (3)生成H的化学方程式为 。;2、当含有下述结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是( );3、已知-NH2连在苯环上显碱性，-C-NH2连在苯环上显中性，现有有机物C7H7O2N，分子结构中有一个苯环和两个取代基，且两取代基在苯环上处于相对位置，请写出符合下列要求的结构简式。;4、n个氨基酸分子之间通过缩聚(一个氨基酸分子中氨基上的氢原子与相邻氨基酸分子羧基中的羟基结合成水分子)后可得n肽，过程中形成了(n－1)个肽键。今有一种“多肽”，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸。问： (1)这个多肽是 肽。 (2)该多肽水解后有 个谷氨酸分子。 (3)该多肽水解后有 个苯丙氨酸。;CH3-CH-COOH:丙氨酸，b个C3H7NO2