生物工程设备第二章2,3,4,5.pptVIP

第二章 通风发酵设备;气升式生物反应器 具有剪切力小，混合均一，氧和营养的传递好，由于没有了机械搅拌的结构，有利于设备的密封，降低了造价。高径比一般在10：1左右。 废水处理,植物细胞培养等用途广泛 ;H/D = 5~9 DE/D=0.6~0.8;鼓泡式发酵罐;环流式发酵罐;喷射环流式发酵罐;自吸式发酵罐;;机械通风固体发酵;其它通风发酵反应器;中空纤维式生物反应器 由数百乃至数千根中空纤维集束组成的反应器，纤维壁厚为50~100?m，呈多孔性，内层为超滤膜，内腔直径为200 ?m，两端用环氧树脂等材料将纤维粘和在一起，并使内腔开口于外加的塑料圆筒，使形成两个隔开的腔。;;笼式通气搅拌生物反应器 为较常用的动物细胞反应器，特点： （1）罐体的高径比一般采用1~1.5：1，利于增大与空气的接触面；培养动物的罐底为圆形，以避免细胞和载体沉积在周边； （2）为防止搅拌产生的切力损伤细??，搅拌速度慢，一般在20~100r/min，故多数倾向于采用较大的倾斜式桨叶搅拌器或船舶推进式桨叶搅拌器； （3）采用无气泡通气系统，以解决由于气泡破裂时产生的应力对细胞的损伤； （4）高密度、长时间培养以及提高反应器的生产效率考虑，反应器常常需要配备有进出液体系统，以便进行灌流培养，并有使细胞与培养基分离使细胞保留在反应器内的装置。 ;;实验测量到枯草杆菌的芽胞加热致死数据如下: ;计算方法：;对数公式