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基本茶类冲泡方法 认识所用器具： 茶盘：用于盛放泡茶用具 随手泡：用于盛放泡茶用水 茶荷：用于盛放干茶，以便观赏 玻璃盖碗：用于冲泡红茶 公道杯：用于均匀茶汤 玻璃杯：用于冲泡绿茶 品茗杯：用于品鉴茶汤 滤网：用于过滤茶渣 茶巾：用于擦拭壶底，杯底水珠 茶道组：又称茶道六君子茶道六君子指的是茶桶，茶匙，茶则， 茶针，茶漏，茶夹 茶漏：用于放置壶口，扩充壶口面积，防止干茶外溢。 茶则：用来量取叶片较大的茶叶。 茶针：用于疏通壶嘴。 茶匙：用于拨取干茶入杯。 茶夹：用于夹取品茗杯 信阳毛尖的冲泡方法 绿茶的3种投放方式： 1. 上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青、细嫩烘青等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。 2. 中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实（如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉）的绿茶。 3. 下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。 冲泡要点： 冲泡时间因水温和茶叶的