均衡饮食与食物营养a.pptVIP

;我们不得不面对的事实：;卫生部2008年4月公布的第三次全国人口死亡原因调查： 因病死亡占到：94.09% ;其中： 恶性肿瘤25.03% 脑血管疾病22.06%、 心脏病：16.91%、 呼吸系统13.26%、 其他疾病16.83% ;自然老死的不到5%;一组惊人的数字：;全国慢性病现状调查发现： 全国目前有高血压患者：1.6-2亿 脂肪肝患者：1.3亿 糖尿病患者：5-7千万;疾病年轻化;人口老龄化;;珠海市营养会对西区部分地区居民的营养调查;珠海市营养会对西区部分地区的营养调查分析;珠海市营养会对西区部分地区的营养调查分析;;营养是什么？;均衡营养 是健康的基础 ;第一层：谷类为主，薯类杂粮不可少坚持粗细搭配;粮谷类;现代误区;不吃主食的后果;;科学选择主食;做到粗细搭配;杂粮类;;;谷类合理烹调;主食尽量简单化;第二层：蔬菜水果类;;;建议每天吃蔬菜应该多样化，最??深色蔬菜占一半 并选择应季蔬菜;蔬菜;第三层：畜、禽、鱼和蛋类;推荐成人每日摄入量 鱼虾类50-100g， 畜禽肉类50-75g， 蛋类25-50g。;目前我国部分居民食用动物性食物较多，尤其是食入的猪肉过多。 应适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入。 鱼肉中的脂肪为多不饱和脂肪，肉纤维短，更适合老人和小孩;第四层：奶类、大豆及其制品;;大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。 应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。 ;第五层：油、盐;;拒绝洋快餐;每天足量饮水，合理选择饮料; 一般来说，健康成人每日需要水2500mL左右，在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200mL（约6杯）。;合理选择饮料;食不过量，天天运动，保持健康体重;不要每顿饭都吃到十成饱。 应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗能量的活动。;;;健康的体质来自于均衡的饮食;