专业选修课--酒店情景英语课题.docVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 13 附件2： 广州华夏职业学院课程标准 《酒店情景英语》课程标准 课程名称酒店情景英语课程类型理论开课单位管理工程系适用专业旅游、酒店管理学 时28先修课程《旅游学概论》《客房运行与管理》课程类别专业选修课执 笔 人付敏审 定 人制定日期2013年5月8日制定一、前言 1、设计思路 《酒店情景英语》学习是个循序渐进的过程，首先要培养口语的基本语言能力。通过有效的正音训练打破学生“惧怕英语”的这个心结，从根本上激发学生的学习兴趣和自学能力，进而掌握基本酒店用语的词汇、语法知识及简单的会话；其次要培养口语的社会语言能力，理解语言国的文化，准确的运用口语；再次培养口语的策略能力，设计生活及工作场景进行语言职业能力的培养，灵活、有效的运用语言的各种练习、实习及模拟实训。基于这种思路，在学习考核上，应着重通过日常考核学生的实际应用语言的能力，将过程性考核成绩作为期末考核成绩的重要组成部分。 在教学子情境选择中，考虑以下几个方面来重构知识和技能： （1）由易到难的先后顺序； （2）充分考虑高等教育对理论知识和可持续发展的需要； （3）融合了相关职业资格对知识、技能和态度的要求； （4）考虑饭店工作流程特点。 教学过程中，通过校企合作，校内外实训基地实习等多种途径，采取工学结合的培养