7.第七章能量代谢与体温课题.ppt

第七章 能量代谢和体温; 第一节 能量代谢 　　 能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用。 一、机体能量的来源和转化 能量来源 1.糖:主要(70％以上) 脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。 缺氧和血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。 2.脂肪：次之(30％) 3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源)。;能量利用 能源物质释放的能量有50%转化为热能，其余以自由能形式贮存于ATP中。除骨骼肌运动时所完成的机械外功，其余的自由能最终也转变为热能。;　　 机体的能量代谢也遵循“能量守恒定律”：即在安静不作外功时，机体物质代谢过程中所释放的能量全部转化为热能。 因此，测定机体在单位时间内发散的总热量或所消耗的食物量，可测算出整个机体在单位时间内能量代谢的量，即???量代谢率。 ;（一）与能量代谢有关的几个概念：; 呼吸商(respiratory quotient, RQ)： 一定时间内机体的CO2产量与耗O2 产生量的比值。;1. 测定机体单位时间O2耗量和CO2产量，求出呼吸商 2.视此呼吸商为非蛋白呼吸商,查出对应的氧热价 3. 临床常用测定能量代谢的简化法： 产热量= 氧热价? 氧耗量 4.将混合膳食的呼吸商定为0