2007年饭店人力资源管理讲座--liupfhotel.pptVIP

以人为本 以能为本 以心为本 ----饭店人力资源管理讲座;我的管理格言;开场白：管理与人才;1、管理的本质; 接受 拒绝;（1） 低层次：法。法治。科学管理，物本管理； 服从——认“权”，靠赏罚、靠权力威信、靠标准流 程。勉强、口服心不服、阳奉阴违。 （2） 中层次：情。人本管理； 认同——认“人”，靠情感与关系、靠非权力威信。 保持一致。 （3） 高层次：理。心治.心本管理。内化——认 “理”，靠价值观、靠本人自觉，靠培训教育。;2、人力资源是企业的战略性资源;中国古人：“夫国有三不祥：有才而不知，知而不用，用而不任。”其意思是说，对于国家来说，有三个不祥之兆：一是不知道国家拥有的人才，二是虽知道人才却不去使用人才，三是虽使用人才却不信任人才。 管理学家彼得·德鲁克指出：“所谓企业管理，最终就是人事管理。”;管理的本质就是处理人际关系;不足几乎是“全方位”的;人才短缺;中高级饭店经营管理人才奇缺 专业毕业生的专业就业率和专业就业稳定率下降 饭店员工流失率过高 饭店从业人员职业枯竭现象严重 行业吸引力下降 员工择业观青春饭现象;3、人力资源管理职能;人力资源管理的内容 ;人力资源管理理念 ;人才管理创新 ;（4）从“屋顶”学说到“土壤”学说。要创造有利于人才成长的环境，要给人才施