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餐厅服务员 一、单项选择 1. ( 酸竹煮鸡 )是傣族人待客的最佳菜肴。 2. 银器属贵重器皿，在保管上做法不对的是( 客人进餐完毕后可作为纪念品赠送给客人 )。 3. 美国人很少使用( 普通酱油 )。 4. ( 主动服务，向客人推荐价格高的菜品 )不是主动服务的具体要求。 5. 不属于伊斯兰教节日的是( 啤酒节 )。 6. 餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响( 企业形象 )。 7. 对酗酒闹事的行为处理要( 及时 )。 8. 热情服务要求服务员细心体察宾客需要，自然微笑，( 真诚待客 )。 9. 下列选项中哪项是八字服务的基本要求( 主动、热情、耐心、周到 )。 10. 餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到( 一视同仁 )。 11. 当好宾客参谋是( 主动服务 )的具体要求之一。 12. 在服务接待中，无论是内宾还是外宾都要做到( 买卖公平 )热情服务。 13. 餐厅服务员必须掌握( 服务程序 )，为宾客提供全过程就餐服务。 14. 下列( 对客人的合理要求要尽一切办法满足 )是忠于职守的具体体现。 15. 道德的核心是( 利益 )。 16. 廉洁奉公( 不能利用工作之便谋求私欲 )。 17. 对职业道德，服务质量，服务态度三者关系表述不正确的是( 强职业道德建设对改善服务态度没有作用 )。 18. 服务员在工作中，“自我牺牲的奉献精神”是