化学与健康教案资料.docVIP

PAGE  备课日期授课日期2015年 12月 11 日签字序号课题食物中的有机物课型新授课时第 17周 第1课时教学目标知识与能力 过程与方法 情感态度与 价值观目标1．通过对比让学生了解有机化合物和无机化合物的概念，能从物质组成上区分有机物和无机物。 2．知道糖类（淀粉和葡萄糖）、油脂的化学元素组成及其在人体内的变化和对生命活动的重要意义。能用实验方法检验食物中是否含有淀粉。 3. 知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要的食物来源。 4. 知道常见维生素对生命活动的独特功能和各种维生素的主要食物来源。 教学重点1．教学重点：糖类的的化学元素组成及其在人体内的变化；蛋白质和氨基酸对人体的作用；维生素对人体的功能和各种维生素的食物来源。 2．教学难点：从微???角度理解糖类、蛋白质的消化过程。教学难点教学方法措施：本节课在多媒体辅助环境下，采用小组分析讨论的教学方式，从质疑、分析到结论的自主学习方式，从而达到对知识复习巩固与运用。  教学过程教学内容和教学情境设计学习内容和 学习活动设计学习活动组织与评价设计创设情境：《舌尖上的中国》美食图片 【舌尖上的美食】 板书：食物中的有机物 你最喜欢吃的食物是什么？ 【舌尖上的化学】 播放：视频《我话你学 糖类》 感受美食图片带来的愉悦，营造积极的学习氛围。 交流