台湾饮料业市场分析.docxVIP

飲料業競爭市場下，業者持續推出新飲品搶攻市占率?　2013/02/18分析研究員：張婉瑤一、產業年度概況回顧 台灣飲料業2011年受塑化劑事件影響，衝擊飲料業之銷售量，雖然廠商們紛紛提出產品之檢驗報告，但仍造成消費者對於購買果汁與運動飲料類飲品之意願下滑，且2011年飲料新品亦較2010年減少約兩成，但2011年整體飲料業之產值仍小幅成長3.8%。根據經濟部統計處數據顯示，飲料業產值與銷售值皆持續成長，產值2007年至2011年已成長20.52%，銷售值則成長13.49%，但成長幅度已逐步趨緩（詳見圖一）。而觀察近五年來各類飲料之銷售成長率分析，2011年果汁飲品銷售衰退17.96%，運動飲料銷售下滑7.66%，但礦泉水產品則逆勢成長，成長幅度高達12.55%，為2011年飲料業成長幅度最高之飲品，茶類成長4.15%，碳酸飲料成長7.17%。而近兩年來僅有茶類與其他不含酒精飲料皆呈現續成長，碳酸飲料與運動飲料近五年來則成長率波動較大。在果蔬類飲料部分，近年來由於上班族外食比重不斷攀升，在蔬果類較為缺乏下，果蔬類飲品不僅方便亦能攝取到蔬果類，使得市面上果蔬類飲品種類仍持續增加，惟受到塑化劑影響，成長率持續衰退，成為2011年飲品類衰退幅度最大者。（詳見表一）  而就非酒精飲料中之各類飲料比重觀察，近五年茶類飲料占比皆為最高，2011年達五年來之高點37.21%；