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生物分离工程5(细胞破碎技术).ppt
第四章 细胞破碎 技术;一、概 述;（一）细胞破碎的意义;（二）细胞壁的成分与结构;原核细胞的结构;酵母细胞的结构;植物细胞的结构;（三）细胞破碎过程的检测;①革兰氏染色法;②次甲基蓝染色法 ; ③测定核酸与蛋白质含量; ④用离心细胞破碎液观察;二、常用的细胞破碎技术及其应用;(八)化学渗透法;EDTA;Triton X-100;盐酸胍和脲;化学渗透法的优缺点;（一）高压匀浆破碎法;1、高压匀浆阀及其破碎机理;实验室级高压均质仪 ;高压细胞破碎机;2、温控与能耗;3、存在的问题;（二）高速珠磨法 ;1、高速珠磨的破碎机理;珠磨式组织研磨器;小型珠磨器;2、温控与能耗;3、高压匀浆法与高速珠磨法的优劣 ;（三）超声波细胞粉碎机;超声波细胞粉碎机基本原理 ;影响超声波破碎的因素 ;实验室连续破碎池结构示意图 ;（四）胶体磨-纳米破碎机;胶体磨原理;胶体磨基本参数 ;（五）撞击破碎法 ;撞击破碎的特点;（六）渗透压冲击破碎法 ;（七）低温玻璃化破碎技术;三、细胞破碎技术研究的发展方向 ;（一）多种破碎方法相结合;与上游过程相结合;与下游过程相结合;四、思考题
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