维生素c含量测定方法研究报告.ppt

维生素C含量测定方法综述 ;摘要;关键词;概述; 测定维生素C常用的方法有2,6-二氯靛酚滴定法、苯肼比色法、荧光法及高效液相色谱法等。2,6-二氯靛酚滴定法测定的是还原型抗坏血酸，该法简便，也较灵敏，但特异性差，样品中的其他还原性物质会干扰测定，使测定值偏高，且对深色样液滴定终点不易辨别。苯肼比色法和荧光法测得的都是抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量。高效液相色谱法可以同时测得抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的含量，具有干扰少、准确度高、重现性好、灵敏、简便、快速等优点，是上述几种方法中最先进、最可靠的方法。;维生素C的结构式;;;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;2，6一二氯靛酚法;;2高效液相色谱法测定维生素C;2高效液相色谱法测定维生素C;2高效液相色谱法测定维生素C;2高效液相色谱法测定维生素C;结束语