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Cheese knowledge干酪知识;芝士配酒的学问 很多时候吃芝士都会配酒，吃芝士盘，其中用意是以芝士佐吃饭时余下的酒，一般来说，吃芝士都会喝较淡的白酒，因为它不会盖芝士的味道。只有味道浓烈的芝士，如；蓝芝士，才会配红酒，但不论红酒、白酒，基本法则都是选择和芝士同产品的酒，风味会最爽，再讲究一点，则可以以芝士性质来选择，如；咸味芝士配酸味酒，含脂量高的配涩味的酒。;干酪的历史;干酪的历史;干酪的历史;干酪的历史;干酪的历史;干酪的历史;干酪的历史;欧洲的乳酪;欧洲的乳酪;欧洲的乳酪;亚洲的乳酪;亚洲的乳酪;日本古代的乳酪;日本古代的乳酪;日本古代的乳酪;Semi-Hard Cheese 半硬乳酪;Semi-Hard Cheese 半硬乳酪;Gouda 古达;Maribo 马利波;Samsoe 沙姆索;Mamsell Babette 蒙塞而巴贝特;Havati 哈瓦提;Bel Paese 贝而倍斯;Reblochon 鲁布洛逊;Provolone 普屋隆内;Fontina 风提拿;Tomme de Savoie汤母特沙瓦;Fleur du Marquis 夫鲁都马其;Appenzel 亚彭杰而;Wonterey Jack 蒙特瑞杰克;Parmuguano Reggiano 帕梅善韩酪;Pecorino Romano 佩科利诺罗马诺;Sbrinz 史布林兹;洗浸乳酪 ;Washed Cheese 洗浸乳酪 ;Pont l Eveque 朋雷维克;Livarot 利瓦若;Munster 曼斯特;Pie d Angloys 皮坦格洛;Rouy 路易;Taleggio 塔雷吉欧;Choumes 修姆; 硬质乳酪;Hard Cheese 硬质乳酪;Cheddar 车达;Emmental 艾美达而;Gruyere 库耶而;Edam 爱达姆;Raclette 瑞克利特;Tete de Moine 泰特德蒙;Comte 康提;Mimolette 米摩雷特;Ossau Iraty 欧索依拉提;Grana Padano 格拉那帕达诺; 羊乳乳酪;Chevre Cheese 羊乳乳酪;Selles-sur-Cher 西勒休榭而;Pouligny-Aaint-Pierre 普里尼圣皮耶;Sainte Moure de Tourrine/Sainte Moure 圣摩而托雷/圣摩而;Crottin de Chavignol 科坦夏维纽;Picodon 皮克顿;Chabicchou de Poltou 夏维纽波特 ;Valencay 瓦兰西;Chevritta 榭芙莉塔;Chavroux 夏布鲁;Chabi 夏比 ;La Zick 拉杰克;什锦新鲜乳酪;Mozzarella 莫查列拉;Cottage Chese 卡特基乳酪;Rieka 丽克塔;Mascarpone 马斯卡鲁波涅;Fromage Blanc 白乳酪;Boursin 布而辛;Feta 菲达;Bonon 巴农;Brillat-Savarin 布列沙瓦兰;Boursault 布鲁索;Roll 罗勒;White mold cheese 白灰乳酪;Brie de Meaux 布利得蒙;Coulommiers 克罗米耶;Neufchatel 奴夏特而;Bonifaz 波尼法兹;Baraka 巴拉卡;Saint-Andre 圣安得列;Gaperon 葛布隆;Choource 修而斯 ;White Unicorn 白色独角兽;Supreme苏普姆 ;Comembrt Coeur de Lion 库得里昂卡蒙贝儿;Blue Cheese 蓝乳酪;Roquefort 洛克福;Gorgonzola 歌鲁拱索拉;Stilton 史第顿;Bleu des Causses 可思蓝乳酪;Danoblu 丹那蓝乳酪;Crème Royale 皇家奶油;Fourme d Amnert 达贝而圆桶乳酪;Bleu d Auvergne 得威纽蓝乳酪;Bleu de Bresse 布雷斯蓝酪;Biu Bayau 巴由蓝乳酪;Cambozola 坎波索拉;Bavaria Biu 巴伐利亚蓝乳酪;法国;法国;法国;英国;英国;英国;意大利;意大利;意大利;瑞 士;荷兰和德国;西班牙和葡萄牙;美 国;澳大利亚和新西兰;干酪的分类;干酪的分类;干酪的分类;奶油干酪（cream cheese）;奶油干酪（cream cheese）;埃德姆（Edam）;埃德姆（Edam）;埃德姆（Edam）;埃曼达而（Emmental）;埃曼达而（Emmental）;埃曼达而（Emmental）;埃曼达而（Emmental）;埃曼达而（Emmental）;埃