膳荣预热第三天详解.pptVIP

——中国医促会治未病工程“膳荣进万家”——膳荣营养——Omega3康景轩教授膳荣营养——健康口号天天膳荣返老还童一日三掺夕阳更红这个神秘的现象终于引起了美国科学家的关注，他们想弄明白一个问题：到底为什么冰岛的爱斯基摩人和因纽伊特人就象他们被人所称的那样，可以在吃高脂肪的食物的同时却有着世界上最低的心血管病死亡率。Dyerberg（戴尔伯格）博士在两年的分析之后（今天大概只要两个星期），1971年他们发现了两种脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。　从那时起Omega-3就诞生了。东经20度、北纬84.5度，北欧海域—格陵兰岛　　在这片神奇的领域，多年来一直有着这样一个神奇的现象：凡是这里的居民，不管男女老幼，无论天气如何变化，总是那么年轻健康、充满活力……　　回到70年代早期，那时的爱斯基摩人和因纽特人还仍然是一个相对原始的社会，他们主要依靠动物猎杀和渔业捕捞为生。然而，在45岁到64岁这个年龄段，冰岛的男性居民由于心脏病而死亡的比率是5.3%，而在美国同样年龄段却吃着完全不同饮食的人群中，因冠心病而死亡的比率达到了40%。无数的学者对这一个体差异现象啧啧称奇，但是谁都无法找出答案所在。　欧米伽-3脂肪酸的诞生1982年，一群美国科学家以海洋生物考察为名，进驻北欧深海海域，进行秘密试验，对水温、水压、气温落差、海洋生物等多方面自然现象进行了深入细致的研究。终于在1984年发现了该海域居民心脑血管疾病发病率极低的秘密——一些神奇的深海鱼类！　　这些鱼类，长年生活在寒冷的深海中，因此它具有其它深海鱼种群所不具备的特殊体质，大量实验数据证实：这些深海鱼的内脏中含有纯度极高的欧米伽-3生物活性成分，其分子结构和与人体健康密不可分的多不饱和脂肪酸的分子式居然惊人的一致。全球著名华裔科学家美国哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任美国哈佛大学明星教授2006/07两度诺贝尔医学奖提名得主国际脂类研究协会/国际营养基因学及营养遗传学协会/美国脂类协会/美国癌症协会等会员世界上第一个在国际科学领域最权威期刊《自然》杂志上首次发表关于Omega-3研究成果的科学家。康景轩教授在预防科学，尤其是脂肪酸及营养方面的研究取得了突出成就，其脂肪酸方面的研究成果对于防治心脑血管疾病，癌症，糖尿病，和老年痴呆症等有重要推动作用。康景轩教授主要科研成果2004年康景轩教授突破性的利用基因工程技术首次成功的在哺乳动物体内改造其脂肪组成成分，2006年他又将该技术应用于家禽并成功培育出世界上第一头能够自身合成拥有“人类液体黄金”美誉的“Omega-3脂肪酸”的克隆猪。部分荣誉15项美国专利技术（心血管脂肪酸疗法，脂肪酸基因工程等）50场世界级学术会议特邀发言嘉宾（国际营养科学联盟临床营养学大会，国际营养基因学及营养遗传学大会，国际脂肪酸和类脂研究学会年会，美国人类遗传协会年会等）14项实验室专项科研资金资助（美国医学科学院/NIH，美国癌症协会/ACS等）7本专业类权威书籍的特邀作者。该成果被誉为具有“革命性”意义，美国《发现》（Discover）杂志将其列为2006年世界百项重大科技发现的第38位。该成果被NatureNetwork列为2006年波士顿地区10大科学研究发现之一。《纽约时报》、《福布斯》、《美国国家地理》、《泰晤士报》等世界30多家主流媒体竞相报道该突破性成果。康景轩教授最新著作中美两国院士、四大知名专家联袂推荐中华医学会会长、中国科学院院士钟南山教授哈佛医学院终身教授、美国科学院院士亚历山大利夫博士中国医师协会常务副会长杨镜教授原卫生部副部长、中华医学会常务副会长曹泽毅教授出版发行：化工出版社米立方出版机构全国各大新华书店有售☆亚历山大利夫博士五位诺贝尔医学奖得主导师                             欧米伽-3是构成细胞膜和线粒体的重要物质。在人体的大脑细胞、视网膜、心脏组织、精液及母乳中都存在大量的DHA（约占总脂类的30%以上）。这些重要的人体器官需要如此高的欧米伽-3含量，由此可知欧米伽-3脂肪酸对人体的重要性。细胞是人体的基本单位，细胞健康，百病难侵。欧米伽-3为人体细胞提供能量，否则细胞无力工作。欧米伽-3是合成细胞信号传递系统介质的重要原料物质，它们在细胞中含量的高低可调节细胞内部以及细胞之间的信号传递，因而能够很大程度地影响细胞的功能。欧米伽-3是构成人体细胞膜的重要成分：Omega-3在细胞膜中含量的多少可以直接影响到细胞膜的结构及其特性，从而起到增强细胞活性、调节细胞功能的作用。例如，Omega-3是脑部和视网膜的重要成份。其含量的多少将直接影响到大脑的发育，智商的高低，以及视力的好坏。欧米伽-3能直接与某些功能蛋白质相结合，调节其功能并参与控制某些基因的表达。例如，Omega-3可