第二章植物的水分代谢12介绍.ppt

第二章 ;没有水就没有生命 ;1;§2-1. 水在植物生命活动中的作用（自学） §2-2. 植物细胞对水分的吸收 §2-3. 植物根系对水分的吸收 §2-4. 植物的蒸腾作用 §2-5. 植物体内水分的运输 §2-6. 合理灌溉的生理基础;本章学习重点;§2-1. 水在植物生命活动中的作用（自学） ;一、水的理化性质;(一)植物的含水量;细胞壁含水 50% 原生质 80-90% 泡 液 主要是水;二、植物体内水分存在的状态 *;2.自由水/束缚水比值影响代谢 ;三. 水分在植物生命活动中的作用;四、测定植物组织含水量的指标;§2-2. 植物细胞对水分的吸收* ;束缚能(bound energy) 自由能(free energy); 物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学势低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。;水的化学势？; 每偏摩尔体积水的化学势差。 就是说，水溶液的化学势(μw)与同温、同压、同一系统中的纯水的化学势(μw0)之差(△μw)，除以水的偏摩尔体积(Vw)所得的商，称为水势。 ; 如：纯水的摩尔体积是18cm3,将其加入大量的水和乙醇等摩尔混合的溶液中，，体积增加16.5cm3，水的偏摩尔体积是多少？（16.5cm3·mol-1。 ） ;化学势是能量概念，水势是“力学”概念 以能量为单位的化学势 转化为以压力为单位的水势？ ;兆帕（MPa) 1Mpa=106 Pa 1bar (巴)=0.1 MPa =0.987 atm (大气压) 1标准atm=1.013×105 Pa =1.013 bar;纯水的水势定为零， 溶液的水势就成 。 溶液越浓，水势 。 水分移动需要能量。 水分 ;溶液;典型细胞的水势组分; 由于溶质颗粒的存在而引起体系水势降低的数值。用ψs表示。 ψs =ψπ=-π(渗透压)=-iCRT ;细胞中含有大量溶质，其溶质势为各溶质势的总和。凡是影响细胞液浓度的外界条件都会影响细胞的水势; 由于压力的存在而使体系水势改变的数值，ψp。 原生质吸水膨胀，对细胞壁产生压力，而细胞壁对原生质会产生一个反作用力，这就是细胞的压力势。;3. 衬质势(matric potential) ;4.Ψg— 重力势（gravitational potential）;植物细胞水势组成的几种情况：;等渗溶液：渗透势相等但成分可能不同的溶液。通常是指某溶液的渗透势与植物细胞或组织的水势相等。 ;三、水的移动;集流与物质的浓度无关，即与溶质势无关 是植物体中的水经木质部导管或韧皮部筛管作长距离移动的主要机制。 ;动力：浓度差（化学势差）;渗透系统：;渗透现象;方式;植物细胞与外界溶液形成一个渗透系统：;细胞渗透吸水的三种情况;植物细胞质壁分离（plasmolysis）现象;说明原生质层是半透膜 判断细胞死活 观察物质通过细胞的速率。 测定细胞的渗透势 ;为什么在某溶液中细胞发生初始质壁分离，则该溶液的水势（渗透势）等于细胞的渗透势？; 依赖于低的ψm而引起的吸水。是无液泡的分生组织细胞和干燥种子的主要吸水方式。; 由ψp的降低而引发的细胞吸水。蒸腾过旺盛时，可能导致的细胞吸水方式。; 1、单个水分子通过膜脂双分子层的间隙进入细胞 2、水集流通过质膜上水孔蛋白组成的水通道进入细胞 ;水孔蛋白(aquporins；AQPs) 水分子通道 (water channel);1. 质膜水孔蛋白(PIP);水孔蛋白的作用;;（三）细胞吸水过程中水势组分变化 ;（四）细胞间的水分移动;多个细胞, 植物器官之间, 地上比根部低。 上部叶比下部叶低 在同一叶子中 距离主脉越远则越低； 根部:内部外部。;小结 -细胞的水势组分：;植物细胞对水分的吸收－小结;判断以下论点是否正确，为什么？; ; ;c. 压力室法;a.细胞压力势的测定——压力探针法;假定将细胞放在一系列不同浓度的蔗糖溶液中，平衡30分钟，然后用显微镜观察，哪一组细胞50% 发生初始质壁分离，则这一组蔗糖溶液的渗透势等于细胞的渗透势。利用公式： ψs= -iCRT计算。 ;1.判断以下结论是否正确： 1)把一细胞放入与细胞液浓度相同的蔗糖液中，细胞体积不变； 2)一为水分充分饱和的细胞，将其放入比细胞液浓度低100倍的溶液中，则其细胞体积变小。;3.将一植物成熟细胞放入ψw=-0.8 MPa 的溶液(体积相对细胞来说很大)中，吸水达到平衡时测得细胞的