有机官能团性质和命名重点.docVIP

有机物官能团与性质 有 机 物官 能 团代 表 物主 要 化 学 性 质烃烷烃C-C甲烷取代（氯气、光照）、裂化烯烃C=C乙烯加成、氧化（使KMnO4褪色）、加聚炔烃C=C乙炔加成、氧化（使KMnO4褪色）、加聚苯及其同系物—R苯 甲苯取代（液溴、铁）、硝化、加成 氧化（使KMnO4褪色，除苯外） 烃 的 衍 生 物卤代烃—X溴乙烷水解（NaOH/H2O）、消去（NaOH/醇）醇—OH乙醇置换、催化氧化、消去、脱水、酯化酚苯酚弱酸性、取代（浓溴水）、显色、 氧化（露置空气中变粉红色）醛—CHO乙醛还原、催化氧化、银镜反应、斐林反应羧酸—COOH乙酸弱酸性、酯化酯—COO—乙酸乙酯水解重 要 的 营 养 物 质葡萄糖—OH、—CHO/具有醇和醛的性质蔗糖 麦芽糖前者无—CHO 前者有—CHO/无还原性、水解（产物两种） 有还原性、水解（产物单一）淀粉 纤维素（C6H10O5）n 后者有—OH/水解 水解油脂—COO—/氢化、皂化氨基酸 蛋白质NH2-、-COOH —CONH—/两性、酯化 水解其中：1、能使KMnO4褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇、酚、醛、葡萄糖、麦芽糖、油脂 2、能