第三节中西文化的融合介绍.pptVIP

企业文化赏析;第一讲、中西文化的差异;; ;本节要点;;一文化融合是人类历史发展的必然;请同学们欣赏政治融合方面的最新资料：;;;;二 经济融合－－－WTO;;我国2001年加入 世界贸易组织;;三 我国的跨国公司的企业文化融合的思考;;;;;;;;;四 从奥运看国际性文化的大融合;;奥林匹克运动 奥林匹克五环;北京2008年奥运会;科技奥运;;;;;;胡锦涛报告摘要;;“神七” 中国科技的里程碑;;;;;;;;五 民以食为天， 从饮食看文化的融合;（一）千年情怀酒文化;酒文化的融合; 酒 文化;;;（二）两种不同的饮食观念 ;中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味舍营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调在烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。 ;;; 烹饪的随意与规范： ;中国的烹调与之截然不同，不仅各大菜系都有自己的风味与特色，就是同一菜系的同一个菜，其所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人特点有所不同。就是同一厨师做同