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制备细胞膜选取哺乳动物红细胞的原因 1．动物细胞外面无细胞壁，制备细胞膜相对比较容易 (1)避免了分离细胞壁与细胞膜的麻烦； (2)没有细胞壁的保护、支持，动物细胞易吸水涨破，使细胞内容物流出，即可得到细胞膜。 2．哺乳动物成熟红细胞具2大优点 (1)细胞内无细胞核和各种具有膜的细胞器，避免了细胞膜与细胞器膜的分离所带来的麻烦，经过离心就可得到较纯净的细胞膜。 (2)红细胞的数量多，材料易得。 特别提醒　取得红细胞后用适量的生理盐水稀释，目的是使红细胞分散开，不易凝集成块，且使红细胞暂时维持原有的形态。　　 1．细胞膜成分的鉴定 细胞膜成分鉴定试剂(方法)结果磷脂①脂溶剂处理细胞膜被溶解②磷脂酶处理细胞膜被破坏③脂溶性物质透过实验脂溶性物质优先透过蛋白质①双缩脲试剂呈现紫色②蛋白酶处理细胞膜被破坏2.细胞膜结构及特点的鉴定 (1)磷脂分子特性  INCLUDEPICTURE ../AppData/Local/Temp/360zip$Temp/360$2/SW124.TIF \* MERGEFORMAT  ①生物膜两侧均“有水”时，磷脂分子必定排布为“双层”(头部朝外，尾部朝内)。 ②若一侧有水或一侧有油时，磷脂分子头部朝水侧，尾部朝向油侧。 (2)结构特点鉴定：将膜结构中的磷脂分子提取出来，铺在空气－水界面上，测得磷脂占有面积是