分离工程重点sz.docVIP

第一章 1.生物分离：生化工程中生物产品如生化制品、蛋白质、多核苷酸和细胞等的分离和纯化。生物技术的重要组成部分。 2生物分离的流程： 3.生物分离技术的特点：（为什么价格高） ① 产物浓度低的水溶液 (原因：a 氧传递限制；b 细胞量; c 产物抑制） 发酵液：0.1-10g/L；动物细胞培养液：5-50mg/L ② 组分复杂 a 大分子;b 小分子;c 可溶物;d 不可溶物;e 化学添加物） 大分子物质：核酸、蛋白质、多糖、类脂等 小分子物质：代谢产物，如氨基酸、有机酸、生物碱、可溶性与不可溶物质 ③ 产物稳定性差 产物失活（化学和微生物降解） a. 化学降解(pH , 温度); b. 微生物降解（酶作用， 染菌） ④ 质量要求高 （药品或食品）： 安全性：除去热原 纯度：蛋白类药物中杂蛋白2%，胰岛素中0.01% ⑤ 分批操作，生物变异性大4.分离因子：目标产物纯化程度用分离因子a表达，又称分离系数，是目标产物和杂质在两相中的分配系数的比值，分离因子越大，分离效率越高。 5．浓缩率： 第二章 1.细胞破碎（cell Disruption）：利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内容物包括目的产物成分释放出来的技术。 2.革兰氏阴性菌的细胞壁结构：磷脂，脂蛋白，肽聚糖 3.革兰氏阳性菌的细胞壁结构：肽聚糖（大肠杆菌）