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火锅店员工奖惩制度 篇一：火锅店员工奖惩制度 火锅店奖罚规章制度(共4篇)欢迎光临，这里是语录频道！位置：火锅店奖罚规章制度发帖时间:2016-01-15 08:46 , 经典网 | 3条回复，484次阅读本文目录1:火锅店奖罚规章制度为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。 一、奖励制度：（每一分按2元计算） 1、受客人表扬，服务态度好。（加1分） 2、主动热情服务突出者。（加1分） 3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分 4、主动承担脏、累苦工作者。得1分 5、能承受重大委屈。得2分 6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分. 7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分 二、惩罚制度：（每一分按2元计算） 1.迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。 2.衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分 3.摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分 4.服务操作不规范。扣1分 5.不服从安排，消极怠工。扣1分 6.故意损坏餐具物品，照价赔偿。 7.服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分 8.私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分 9.站台不规范，吹牛聊天，扣1分 10.顾客投诉服务不周，扣1分 11.行为不端，偷窃他人物品，扣10分 12.对糊锅现象，发现一次扣6分 13.上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分 14.故意浪费造成餐厅损失，扣2分 15.利用工作之便谋取个人利益，扣6分 16.上班时间打架起哄，扣20分 17.因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分 18.买错单，买漏单，跑单，由自己负责。 2:火锅店奖惩规章制度沙发2016-01-15 08:47 | 作者：经典1一、总则 为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。为了规范公司在职员工的工作行为，切实保障公司的正常规范运作，明确公司对各类功过行为的处理措施，特制定本制度。本制度适于公司全体员工。 二、工作原则 1、以事实为依据，以书面材料为基础，以客观调查为主要工作方法。 2、以制度为准绳，依法办事，客观公正。 3、互相监督，奖惩相宜，充分发挥各级干部的管理功效 4、逐级审批，保障效率和公平，保障餐厅与员工利益的平衡 5、认真维护制度的严肃性，遵守国家有关的法律法规 避免不必要的劳动纠纷。 三、违纪行为 1.擅离岗位，无故脱岗、无故旷工。（旷工一天扣三天工资旷工三天按自动离职处理）。 2.仪容仪表不符合要求，服装不整，不修指甲。 3.姿态不端正，营业区内勾肩搭背。 5.不用热情口吻迎接客人。 6.领班交接班不清楚或忘了移交。 7.不按要求使用、摆放托盘。 8.酱料、调料瓶未跟上或跟错。 9.违反调班（假）规定。 10.上班做私人事情。 11.对客人指手划脚，品头论足。 12.(转 载 于:wWW.cnbotHwIN.COM 博威 范文网:火锅店员工奖惩制度)对宾客不礼貌，与客人争辨。 13.与客人争吵，把个人情绪带入工作中。 15.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。 16.工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。 18.上班时间私自喧哗者，扎堆聊天影响工作、看电视。 19.无故迟到或早退。 20.餐具、杯具没有按要求轻拿轻放，放出噪音影响客人用餐。 21.餐具、杯具、等器皿，洗涤不干净。 22.用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。 23.洗碗工不按要求操作。 25.用对讲机开玩笑。 26.无节能意识，造成浪费。 27.餐厅规定回收的物品没有回收。 28.做卫生粗心大意，导致卫生不达标。 29.餐厅营业场所内没有及时和客人及上司打招呼。 30.不按要求开关电源。 31.垃圾桶装满，长时间未倒。 32.在规定时间内未完成上级下达的任务。不执行上级工作安排或欺骗上司。 35.不参加会议及培训。（连天或请假两天以上含两天可以不参加） 36.未经允许乱用客用毛巾、席巾擦转盘擦椅子及擦杯子或作他用。 38.工作时间私接私打电话（除主管级以上）。 39.未将本职工作做好，引起投诉或损失。 40.传菜员将菜送错台，服务员不仔细检查。（共同赔偿，菜价按68%计算） 41.工作粗心大意，打烂器皿，态度傲慢。（并照价赔偿） 42.迎宾将客人带错餐位引起客人投诉、对客人不礼貌。 43.餐具洗刷及保管不适当和丢失则照价赔偿，布草（口水布等）交接数量不清楚。 45.当班时外出不请示上级。 46.消极怠工、心不在焉、行为动作散慢、或工作态度恶劣、顶撞上司。 47.员工拿餐厅物品出去当私人使用。（严重