干部食堂管理制度 (共5篇).doc

干部食堂管理制度 (共5篇) 干部食堂管理制度为规范食堂管理，给干部职工创造一个良好的就餐环境，提供方便、卫生、高效的服务，制定本制度。第一条 职工食堂由局办公室分派专人管理，实行食堂管理人员分工负责制。一般事项由办公室协调解决，主要事项由办公室负责人阅知后，根据情况汇报主管局长或局长后决定，重要事项汇报主要领导或由局务会、局长办公会研究决定。一经决定的事项，按规定严格执行。第二条 职工食堂的人员岗位安排，物品购置、材料管理、来人接待、食谱安排、就餐标准、费用核算均由办公室统一管理。重要事项汇报主要领导或由局长办公会研究决定。第三条 职工食堂采用独立核算的办法，建立健全核算帐簿由专人进行核算。经费由食堂管理人员按月预算并填写经费申请单由办公室呈送主管局长审批后，由财务按月核拔。核拔的经费要严格管理，不得擅自挪用。第四条机关干部职工个人负担伙食费15元/月，单位补充伙食费按每人每日15元标准补贴，对职工因出差或其他原因不能在食堂就餐的，不足一月不予返还；基层干部单位补充伙食费按每人每月50元标准补贴，单位按每月200元标准补助基层各分局食堂人员劳务费。第五条 职工食堂早餐、午餐实行机关、稽查局及烟台税务所全员供应办法。早餐供应时间为每天7:50－8:30，午餐供应时间为每天11：30－12：30，超过时间不再供应。第七条每周更换一次食谱，并在食堂公告栏上公布。食堂管理人员根据情况可定期征求职工建议，尽可能满足职工就餐需求。第八条 职工外出学习、培训、公休等不需就餐时，应通知管理人员，以免造成浪费；确因工作需要外单位人员需免费就餐时，须经主管局长或局长审批同意。第九条 职工在就餐时，要按顺序排队打餐，不得擅自进入厨房操作间。饭后要将剩菜、剩饭倒入垃圾桶，并将餐具放入指定位置，摆放整齐，讲究卫生，遵守公德和文明礼仪。第十条 职工食堂需要接待本局职工以外的人员就餐，由对口单位填写就餐申批单，由办公室审核，经主管领导批准后，在早晨10：30以前交食堂管理人员安排就餐，过时无法安排。第十一条 系统内人员接待按照《市局机关财务管理制度》规定的补贴标准执行，月终后由食堂管理人员按照规定标准核算，办公室财务及时拨付。接待陪同人数由财务主管局长确定，接待人员较多时办公室可与相关单位协商后抽调人员协助服务。第十二条 食堂所需物品管理由我局指定专人负责，实行帐务核算制度，物品采购时管理人员要严把原料购进价格、质量关，实行出入库登记制度，建立健全财务制度，日清月结，帐目清楚。第十二条 食堂购置固定资产时，按照《财务管理办法》规定办理；食堂食用物品购进时，由办公室指定人员按照好中选优、价廉物美、勤采勤购的原则，进行选购、登记、验收、入库，合理保管，保持库房整洁，谨防潮湿、霉变、鼠害等问题发生；出库时根据使用情况登记、严格把关，杜绝铺张浪费现象发生。第十三条 食堂厨师、服务人员一律采用聘用制，聘用人员要遵守法律法规和机关各项制度，要认真做好本职工作，不得打着国税部门的旗号在社会造成不良影响，更不能参与有损于国税形象的违法乱纪活动，一经发现将解聘，触犯法律的交由司法机关按法律程序处理。第十四条 食堂员工要讲究个人卫生，要穿工作衣，戴工作帽、戴口罩、勤理发、勤洗澡，不留指甲、仪表端正。按照卫生防疫部门要求定期进行体检，并有合格的身体健康证明。第十五条 聘用人员要严格遵守各项规章制度、劳动纪律、食堂管理制度、岗位职责等，对不服从管理的人员按照规定做出扣薪或解聘处理。第十六条 食堂员工要爱岗敬业，服务周到，全心全意为广大干部职工服务。根据季节、货源及干部职工反馈意见情况及时调整菜单，改进不足，做到饭菜品种花样多，色、香、味俱佳。第十七条 食堂员工要配合协助管理人员做好食堂管理工作，管好用好食堂固定资产、设施、服务用品和消耗用品，定期维修、保养设备，不准外借物品和私自安排人员用餐。第十八条 食堂管理人员及员工要遵守《食品卫生管理法》，严格执行食品卫生及各项制度，把好质量关，确保餐厅卫生安全，作好防火、消毒和安全用电等工作，防止传染病和食品中毒事故的 1发生。第十九条 对食堂用具每天要进行消毒，对厨房肉类、菜类等食品及刀、案、抹布等用具摆放合理，对食堂储存的食品要经常查看，防止腐烂变质。做好食堂卫生管理，定期彻底打扫卫生，做到不留死角，物品摆放有序，整洁干净。第二十条 成立食堂管理群众监督小组，对食堂管理、经费核算、物品采购、消耗等各个环节进行监督，同时按月将食堂经费收支情况在财务核算中一并予以公示，增强食堂运行的透明度。第二十一条 本制度未尽事宜根据职工食堂运行情况进行修订。第二十二条 本制度由****负责解释。第二十三条 本制度自印发之日日起执行。2#2楼回目录机 关 食 堂 管 理 制 度干部食堂管理制度 |