2012人教版新消化和吸收(定稿)技术总结.ppt

学习目标 1、消化系统的组成。 2、人体最主要的消化器官是什么？ 想一想 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？ 请阅读课文，讨论解决下面问题： 什么叫消化？ 消化系统的组成？ 人体吸收营养物质的主要器官是什么？ 消化系统的组成 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。 二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 小肠 P30页：小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 探究：馒头在口腔中的变化 馒头为什么变蓝了？ 淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性。 馒头含有较多淀粉。 馒头为什么变甜了？ 馒头在口腔中会经历哪些结构与物质？ 馒头的变甜与这些结构与物质有关吗？ 你想探究的问题是-------- 模拟实验 1、能否在人的口腔中做这些实验？ 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制，因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） 如何取新鲜的唾液？ 1、小组指定一个同学；2、先漱口；3、棉絮吸取；4、含少量水吐出；5、用滴管吸取大约2毫升加入试管。 2毫升是多少？ 部分操作规