7.2.1食物中的营养物质解决方案.ppt

糖类 作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。 种类：葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉 来源：白糖、谷类、根茎类 脂肪 其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。 来源：食物油、花生、芝麻 　　　 肥肉、奶油等 蛋白质 1、是构成 的基本物质； 2、能提供 重要的无机盐包括 三、维生素 主要含∨A 主要功能： 缺乏症： 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： ----------------------------- 这些食物中含有哪种维生素？ 主要功能： 缺乏症： 练 习 1. (1) B；A；E。 (2)长期将食物D作为主要食物，缺陷是除维生素C外，糖类、脂肪、蛋白质和维生素A的含量太少并且缺乏维生素D，因此不利于健康。 (1) 1 000 g黄豆中的糖类是186 g，脂