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浙江大学远程教育学院 《生物化学（A）》课程作业（选做） 姓名： 李兰兰 学 号： 713008228008 年级： 13秋 学习中心： 萧山 ————————————————————————————— 第二章 蛋白质化学 一、填空题 1．蛋白质在pI时以 兼性＿离子的形式存在，在pHpI的溶液中，大部分以 负＿离子形式存在，在pHpI时，大部分以＿正 离子形式存在。 2．沉淀蛋白质的方法有 盐析法＿、 有机溶剂沉淀法＿、加热沉淀法＿、重金属盐沉淀法＿、生物碱试剂沉淀法＿。 3．谷胱甘肽是一种＿肽化合物，还原型谷胱甘肽中含有一个活泼的＿。它参与生物体内的＿反应。 二、计算题 1．1 g样品含氮量为10 mg，蛋白质含量是多少? 解：%=6.25% 答：蛋白质含量是6.25% 三、简答题 1．蛋白质溶于水为什么能形成稳定的胶体溶液? 2．为什么在等电点时蛋白质的溶解度最低? 第三章核酸化学 一、问答题 1．对于双链DNA而言，若一条链中(A+G)／(T+C)=0．7，则： (1)互补链中(A+G)／(T+C)=? (2)在整个DNA分子中(A+G)／(T+C)=? (3)若一条链中(A+T)／(G+C)=0．7，则互补链中(A+T)／(G+C)=? (4)在整个DNA分子中(A+T)／(G+C)=? 2．某DNA样品含腺嘌呤15．1％(按摩尔碱基计算)，计算其余碱基的百分含量。 3．谈谈你所知道的核酸研究进展情况及其对生命科学发展的影响。 第四章 酶 一、简答题 1．解释酶的活性部位、必需基团二者之间的关系。 说明米氏常数的意义及应用。 第五章维生素 一、简答题 1·当缺乏维生素A、维生素C、维生素E和维生素D缺乏时会出现哪些症状?怎么防治? 维生素 症状 防治 维生素A 夜盲症 多吃肝脏 .眼球. 乳制品 .蛋黄 及黄绿色食物 维生素C 坏血病 多吃新鲜的蔬菜和水果 维生素E 不能生育，此外，还会出现肌肉萎缩. 肾脏损坏. 身体各部分渗出液聚合等症状 多吃谷类. 食用油 . 绿色蔬菜 维生素D 佝偻病 多晒太阳 ，多吃鱼 蛋黄 奶 第六章生物氧化 一、简答题 1．氰化物为什么能引起细胞窒息死亡?其解救机理是什么? 给大鼠注射2，4-二硝基酚，大鼠的体温会升高，为什么? 第七章糖代谢 一、填空题 1·丙糖、TN、戊糖、己糖和庚糖在体内需经过__糖酵解__途径才能实现相互转变。 2·葡萄糖进入细胞后首先的反应是___氧化分解__才不能自由通过细胞膜而逸出细胞。 3·糖酵解途径唯一的脱氢反应是_____脱下的氢由_____递氢体接受。 二、简答题 1·比较糖酵解与糖有氧氧化在中间产物、最终产物、产能方面有何不同。 第八章脂类代谢 一、填空题 1．一分子脂肪酸活化后需经________转运才能由胞液进人线粒体内氧化。 2．植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的___四氢叶酸_____缘故。 3．每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗________个高能磷酸键。 二、问答题 1．脂肪酸的分解代谢要经历哪几个阶段? 一．脂质的消化 吸收 和传送 二．脂肪酸的氧化 三．不饱和脂肪酸的氧化 四．酮体 五．凝脂的代谢 六．鞘脂类的代谢 七．甾醇的代谢 八．脂肪酸代谢的调节 第九章 蛋白质分解代谢 一、简答题 1．简述蛋白质的生理功能。 答：1、构造人的身体；2，修补人体组织3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。 4、白蛋白：维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡。5、维持体液的酸碱平衡。 6、免疫细胞和免疫蛋白7、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。 8、激素的主要原料9、构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等10、胶原蛋白11、提供热能。 2．简述糖、脂类和蛋白质代谢之间的相互联系。 （1）糖类代谢和蛋白质代谢的关系 糖类和蛋白质在体内是可以相互转化的。几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以通过脱氨基作用，形成的不含氮部分进而转变成糖类；糖类代谢的中间产物可以通过氨基酸转换作用形成非必需氨基酸。注意：必需氨基酸在体内不能通过氨基转换作用形成。 （2）糖类代谢与脂质代谢的关系 糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 （3）蛋白质代谢和脂质代谢的关系 一般情况下，动物体内的脂肪不能转化为氨基酸，但在一些植物和微生物体内可以转化；一些氨基酸可以通过不同的途径转变成甘油和脂肪酸进而合成脂肪。 （4）糖类、蛋白质和脂质的