14食品科学1-第1组-测定溶液酸碱度-201406334034-李欢欢-数据分析报告.docxVIP

利用DDS-11A型数显电导率仪检测市面上纯净水的酸碱度专业：食品科学与工程 班级：2014级 姓名 李欢欢 指导教师：邹勇实验目的1.了解并掌握PHS-25型pH计的操作及使用方法。2.了解并掌握DDS-11A型指针电导率仪的操作以及使用方法。3.掌握熟悉测量溶液PH的方法。4.掌握熟悉测量溶液电导率的方法。5.通过实验了解市面上纯净水的酸碱度和离子强度。6.测定纯净水是否达到国家标准gb17324-2003实验背景pH值是衡量溶液酸碱性的尺度，在很多方面需要控制溶液的酸碱，这些地方都需要知道溶液的pH值。 DDS-11A型实验室电导率仪是实验室测量水溶液电导率仪必备的仪器，它广泛地应用于石油化工、生物医药、污水处理、环境监测、矿山冶炼等行业及大专院校和科研单位。若配用适当常数的电导电极，还可用于测量电子半导体、核能工业和电厂纯水或超纯水的电导率。实验原理 1、酸度计测pH 值的方法是电位测定法。它除测量溶液的酸度外，还可以测量电池电动势(mv)。酸度计主要由参比电极(甘汞电极)，指示电极(玻璃电极)和精密电位计三部分组成。测量时用玻璃电极作指示电极，饱和甘汞电极(SCE)作参比电极，组成电池：(一)玻璃电极I 待测pH 溶液IISCE(+)由于甘汞电极的电极电位不随溶液pH 值变化，在一定温度下是一定值t 而玻璃电极的电极电位随溶液pH 值的变化而改变，所以它们组成的电池电动势