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海藻多糖的生物活性研究 摘要：海藻多糖是一类重要的海洋天然产物，目前研究发现已有多种生物学活性，本文就其生物学活性研究进展进行简要的综述。 关键词：海藻多糖 生物活性 世界海洋中生长有成千上万种海藻，主要有蓝藻、绿藻、红藻和褐藻四大类。近年来，各种海藻已经成为人类在食品、工业和药用方面的重要来源。目前已有多种海藻多糖的相关产品应用于社会生活的各个领域中，如红藻中的琼胶、卡拉胶，褐藻中的褐藻胶等。总之海藻多糖是海藻中一类重要的活性物质，具有多种生物学活性。本文就海藻多糖生物活性研究进展进行简要综述。 海藻生物活性物质大致可分为两类，一类是分子量较小，吸收后能直接或间接影响体内代谢物质，主要包括卤族化合物、萜类化合物、溴酚类化合物、对苯二酚、海藻单宁、昆布氨酸等；另一类是难以被消化吸收的细胞间粘性多糖，主要包括褐藻中的藻酸、褐藻糖胶、硫酸多糖，红藻中的琼胶、卡拉胶，绿藻中的硫酸多糖等。海藻中含有丰富的多糖。研究表明，海藻多糖(seaweed polysaccharide)能促进小鼠T细胞增殖反应。对细胞具有免疫调节、抗肿瘤、抗突变、诱导细胞分化、抗病毒等多种功效［1］。随着海藻的广泛应用以及对海藻多糖这一类重要生命物质认识的深入，人们对海藻多糖生物活性的研究越来越重视。从而使多糖成为目前生命科学中研究最活跃的领域之一。 1 抗病毒活性 海藻在海洋环境中生存会不断受到外界生物的侵袭，因此在长期的进化过程中可能产生对各种微生物有抗菌活性的化合物。海藻中所含抗菌活性物质的活性有显著的季节性变化，一般在藻体生长发育旺盛季节里，其活性物质含量最高。 LeeE［2］等研究了从Monos-troma latissimum中提取的一种硫酸鼠李聚糖，其在体外表现出了对单纯疱疹病毒类型1(HSV-1)、人细胞巨化病毒(HCMV)以及人免疫缺陷病毒类型1(HIV-1)复制的抑制作用。另外，他们从10种绿藻中提取了11种天然硫酸多糖并测定了它们的抗HSV-1病毒的活性，除一种以外，其它多糖都表现出抗病毒活性。抑制率为50％的多糖浓度为0．38～8．5μg·mL-1，。Ghosh等研究了Caulerpa racemosa多糖的体外抗病毒活性，发现该多糖能有效抑制HSV-l和HSV-2两种类型的疱疹病毒。Ivanova［3］等从石莼Ulva lactuca中提取到一种多糖，它具有体外抗人和禽流感病毒的作用。Pardee［4］等证明刺松藻多糖能够抑制植物病毒马铃薯病毒X(PVX)的活性。Romanos［5］等测定了里约热内卢海岸的四种海藻对HTLV-I诱导多核体形成的抑制作用，结果发现，石莼提取物在浓度2％时，抑制率能达到60.2％，能有效抑制多核体的形成。太平洋裂膜藻中的硫酸多糖是HIV 病毒逆转录酶的特异性抑制剂。其浓度为2000/ml时，对病毒逆转录酶活性的抑制率高达92%，而对宿主细胞DNA和RNA的合成无影响。这一物质不仅可抑制HIV的逆转录酶，而且对其它病毒的逆转录酶也有抑制作用。从鹿角藻及墨角藻提纯的硫酸多糖可以在体外与肝病毒（HBV）作用。 2 抗肿瘤活性 海藻多糖抑制肿瘤的效果，一般认为不是直接作用于肿瘤细胞，而是作为生物免疫反应调节剂通过增强机体的免疫功能而间接抑制或杀死肿瘤细胞，如能促进淋巴因子激活杀伤细胞（LAK）、自然杀伤细胞（NK）活性，诱导巨噬细胞产生肿瘤坏死因子等［6］。 钝顶螺旋藻多糖以0.3~1.5g/L剂量对B37乳腺癌细胞的抑制率可达68%，对K562白血病细胞抑制率为46% 。当螺旋藻多糖分别以300、150和75mg/kg灌胃给药时，对小鼠S180肉瘤的抑瘤率分别为55.2%、44.6%和33.8%；对H22小鼠肝癌的抑瘤率分别为47.1%、36.4%、31.0%，对EAC小鼠腹水癌的抑瘤率分别为56.9%、44.7%和22.8%，同时具有明显提高荷瘤小鼠脾指数和胸腺指数的作用。用MTT法检测显示螺旋藻多糖具有提高淋巴细胞转化率和促进NK细胞杀伤靶细胞的作用，经治疗后的小鼠其脾淋巴细胞产生的白细胞介素-2的功能增强［7］。将从海带等褐藻中提取的高纯度U-岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，这两种细胞内的染色体就会被自有酶所分解，而正常细胞不受影响［8］。皱海带中提取的硫酸多糖［ 腹腔，50mg/（kg· d）］ 对L1210 载瘤小鼠的存活率能延长33%。鼠尾藻中分离的多糖GIVA在体内对艾氏希腹水癌也有选择性抑制活性。 3 抗氧化活性 研究表明，过多的活性氧自由基对吞噬细胞本身及其它细胞、组织及生物大分子有破坏作用，而脂质过氧化加速又可造成正常细胞的破坏和死亡。海藻硫酸多糖(SPS)具有清除活性氧的作用，是有效的自由基清除剂，低浓度的海藻硫酸多糖SPS对多形核白细胞(PM